太陽魚，很霸氣的名字，不知道大家吃過沒有，據說太陽魚只有南方的海域有，不知道是不是真的，反正我們這裡能買到。太陽魚的個頭不大，但是肉質鮮美，營養豐富腥味少，魚骨也少，只有一條脊骨，因此太陽魚是適合老人小孩吃的。太陽魚跟大多數的魚類一樣，吃法多樣，但是我們這都喜歡吃清蒸的，但清蒸也是有訣竅的，只有掌握了訣竅，才能做出嫩滑好吃的清蒸魚。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享【清蒸太陽魚】的做法，喜歡吃魚的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：太陽魚2條，大蔥1段，生薑1塊，紅椒1根，蒸魚豉油半杯，油適量
第一步：將準備好的生薑、大蔥、紅辣椒，分別處理乾淨，然後切成細絲，再泡到清水裡面，混合均勻備用。
第二步：太陽魚清理乾淨之後，衝乾淨血水，再控幹水分，在魚身上淋上料酒塗抹均勻，然後擺到蒸盤裡面，上面再放上生薑的邊角料去腥，等蒸鍋上汽之後，放入蒸鍋，大火蒸5分鐘。
第三步：等太陽魚蒸好之後，關火，先別揭蓋，燜3分鐘再出鍋，出鍋後倒掉蒸魚蒸出來的湯汁，再去掉薑片，然後將準備好的蔥姜辣椒絲放到上面，用滾燙的熱油爆香，再淋上蒸魚豉油即可上桌。
這樣一道嫩滑美味，營養豐富的【清蒸太陽魚】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【清蒸太陽魚】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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