圖片來源於網絡，如侵刪。我記得有一部賀歲片裡面，有一個人走進一家花店，問：「你們這裡什麼花都有賣的嗎？」老闆說：「是的，只要你想得出來就有的賣。」顧客就說：「那你們這裡有西蘭花嗎？」然後老闆就拿出了一朵綠油油的、包裝精美的西蘭花。我深表佩服。
圖片來源於網絡，如侵刪。西蘭花營養非常的豐富，口感極佳。深受廣大食客朋友們的喜愛。尤其是女人，更應該多吃一些西蘭花。如果用西蘭花搭配這蝦仁一起炒，那就是一道營養大餐，不僅營養及其豐富，而且色香味俱全。
圖片來源於網絡，如侵刪。關於西蘭花到底要不要先焯水呢？這個是肯定需要提前焯水的。焯水可以讓西蘭花的顏色看起來更加的翠綠。很多人都是洗好以後直接炒，導致西蘭花蔫蔫發黃，口感不好。今天在這裡說一個小方法吧，在西蘭花焯水的時候，放一些鹽進去，可以改善上述的情況。並且焯水之後就立即接著炒西蘭花。
圖片來源於網絡，如侵刪。另外關於清洗西蘭花，在這裡也教大家一個小竅門，由於很多人都在說西蘭花上面有小蟲、蟲卵等異物，所以我們清洗的時候用溫水浸泡一段時間，並且加上一些鹽分進去，保持西蘭花花朵向下浸泡。
圖片來源於網絡，如侵刪。《清炒蝦仁西蘭花》
準備材料：
綠悠悠的西蘭花一朵、冰凍蝦仁適量、蒜、蠔油、生抽、鹽、味精、花生油。
做法：
1、西蘭花浸泡、洗淨、切成小朵。
2、在鍋中加入適量的清水，下一些鹽，放入西蘭花焯下水。
圖片來源於網絡，如侵刪。3、蝦仁解凍，放入熱水裡洗一下。
圖片來源於網絡，如侵刪。4、蒜切蒜末。
5、熱鍋放適量的花生油，油熱，下蒜末，煸炒，炒出蒜香味
6、下解凍好的蝦仁，翻炒一分鐘，下焯好的西蘭花翻炒均勻。
圖片來源於網絡，如侵刪。7、加入一點生抽，鹽少許，蠔油少許，味精少許翻炒入味，出鍋裝盤即可。
圖片來源於網絡，如侵刪。上面教大家的小妙招以及這道菜大家都學會了嗎？這個方式適合很多蔬菜的焯水。可不僅僅是這個西蘭花喲。喜歡的朋友可以關注我、點讚、收藏、轉發、留言哈。圖片來源於網絡、如侵刪。