作為最有權威的一個健康組織——世界衛生組織,跟蹤並研究、實驗了多次後,公布了十大垃圾食品,這些食物有可能你今天才剛吃過,也有可能是你童年的回憶。
那麼,到底是哪些食物呢?
跟著小編這個養生主,讓我們一起去看看吧。
1.油炸食物
油炸食物是最垃圾的一類食物,說它是「垃圾食物大王」也不為過。
一方面,是由於它一直潛伏在我們身邊,幾乎隨處可見,但是卻是我們最容易忽視的一類食物,就連公認飲食最健康的國家——日本,也有油炸食物的身影,如,天婦羅,炸藕片等等。
另一方面,它對炸制者和食用者的危害性是不言而喻的。油炸食物需要高溫烹飪,炸制時油溫過高,可能產生苯並芘、雜環胺等一類致癌物,若被炸制者吸入呼吸道,進入肺部,會導致呼吸道疾病、肺癌的發生。
而對食用者而言,危害更是加倍。油炸食物不僅熱量高,還會對身體產生隱形危害。比如說一小塊炸雞就有264千焦的熱量,這些熱量足夠你騎車半小時才能消耗掉。而且,常吃油炸食物還會導致甘油三酯升高,血液變得粘稠,從而增加心腦血管疾病的發生機率。
2.燒烤
燒烤類食物是第二大垃圾食品。在烤制過程中,總是免不了一些焦糊物的產生,而且,有的食物,比如說烤肉,就是要將有脂肪的那一部分給烤焦,才更美味。
可是,這些美味都是要付出代價的,常吃燒烤,會攝入大量致癌物,從而導致一些癌症的發生。
3.方便麵和膨化食品
方便麵和膨化食品只是由棕櫚油(大部分都是這種油)、麵粉或土豆、食用鹽製成,營養價值低,還高油高鹽。
4.罐頭類
罐頭類食物保質期一般都很長,不是由於它加了大量食品添加劑,而是由於它獨特的設計:加入大量糖或者是鹽來防腐。
但是,正是由於它的保質期過長,食物都不太新鮮了,而且一般都是高鹽高糖,經常吃可能會導致肥胖症和高血壓等疾病。
5.冷凍甜點
冷凍甜點一般會加入大量糖、奶油、色素、防腐劑、甜味劑來維持好的口感,常吃的話,會對腎臟和肝臟的解毒能力造成損傷。
而且,太涼的食物還會對胃造成刺激,易導致胃炎的發生。
6.加工肉類
加工肉類為了口感和保質期,一般都會加入大量食用鹽,食用鹽長期與肉類的蛋白質相互作用,會產生強烈致癌物——亞硝酸鹽,會增加腎臟和肝臟的排毒負擔。
7.碳酸飲料
碳酸飲料會加入大量的色素、甜味劑、糖精、防腐劑等等,如果長期飲用,會導致甘油三酯的升高,甜味劑還會麻痺神經系統,嚴重影響小孩子的神經系統發育。
8.醃製品
醃製品都是高鹽大戶人家,導致很多人一天攝鹽量嚴重超標還不自知。而且有好多家庭都喜歡自製醃製品,如果時間控制不當的話,亞硝酸鹽很可能超標。
9.奶油製品
奶油製品含有大量的反式脂肪酸和糖類。反式脂肪酸是美麗和健康的一大殺手,它會使皮膚長出色斑,還會使神經細胞受損,使人變笨。
10.蜜餞類
蜜餞類食物吃起來是甜的,實際上卻是高鹽高糖高防腐劑的一類食物,它不僅破壞了水果原有是營養素,還滋生出許多危害身體的物質,可謂百害無一利。
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