在生活中有很多人都非常喜歡吃巧克力吧，口感絲滑而且吃了之後，可以讓人的心情變得非常的愉悅，那麼巧克力是如何製作出來的呢，今天我們就一起來看一下吧，大多數的可可豆一般都是從巴西運到各地的工廠裡面，拆開後的可可都會被傳送帶移動到，一系列的清潔系統裡面，最開始的時候會有一張巨大的過濾網，篩選出可可到裡面的一些雜質，然後再將篩選以後的可可豆放入轉爐裡進行加熱。
這樣做的目的就是能夠讓可可豆的外殼更加容易脫落下來，然後再把加熱以後的可可豆放入風選機裡面，這樣做的目的主要是能夠通過強大的風力把外殼吹下去，然後再用真空將外殼吸走，這樣可可豆清潔完之後，就會被加熱到液體的狀態，然後再進行比例加入白色的混合物，來調節巧克力的口感，然後再有攪拌機進行均勻攪拌來增加巧克力的濃稠度，不過奶粉和糖是不會放入的。
因為黑巧克力要保持它的純度，而且巧克力的紋理比較的粗糙，所以需要通過成績不斷地進行打磨圓滑，這樣巧克力就可以被提煉出來了，隨後呢，在將巧克力放入減小粒徑的滾筒裡面，會出現非常細膩的巧克力，然後再將它再次放入攪拌機裡面攪拌均勻，不斷的加入一些可可紙來降低黏稠度，最後粉末狀的巧克力再次恢復到液態，其實這樣反覆地進行操作，主要是為了能夠讓可可脂發揮出最好的味道，然後將巧克力依次擠在傳輸帶上面，形成一層薄薄的巧克力堆。
隨後把巧克力傳送到冷卻機內進行冷卻，冷卻以後的巧克力會變成塊狀的，加熱之後成液體倒入傳送帶的託盤上面，最後在冷藏室內進行兩個小時的冷卻，這種循環的運動方式可以確保冷氣的均勻分散，這樣一份口感濃香的巧克力也就製作完成了，本期的精彩就到這裡結束了，歡迎小夥伴在評論區留言互動