秋天來臨，九月的美食已經提上了日程，現在大閘蟹又已經提上了行程，現在是不是吃貨們已經開始蠢蠢欲動了呢？想想那大閘蟹做成的一道道美食就讓人流連忘返！
先說柚香大閘蟹吧！用料是選用三隻大閘蟹，還有一個柚子。它的做法是先把柚子肉一個個地掰成柚子米，然後哦我們在開始處理大閘蟹，用勺子翹起來蟹殼，然後在去掉螃蟹的蟹鰓。我們再用刀背把蟹鉗和蟹腳都敲裂，接著我們把大閘蟹上撒上柚子米，將大閘蟹放入水燒開的蒸鍋，用旺火蒸個五分鐘就可以了。
再說椰香大閘蟹。它的用料相對來說就有點多了，首先選用三隻大閘蟹，兩塊咖喱，辣椒兩個，還有適量的麵粉，切好的薑片三片，還有有油，蔥，鹽，椰漿。我們把這些配料都準備好了，就可以來做這道菜了。首先是能將大閘蟹處理好，然後洗乾淨切成塊，然後再把洋蔥和蔥姜洗乾淨切成絲。
把辣椒洗乾淨切成圈，接著我們把大閘蟹裹上一層薄薄的麵粉，用熱油進行炸制，炸到七成熟的時候，取出來待用，然後我們把蔥姜進行爆香，炒制出來香味之後我們再加入椰漿，放進去咖喱塊，煮開以後，我們在放進去蟹進去煮，在放入一些調料，這樣美味的菜餚就形成了。
接著再說一道美食就是螃蟹炒年糕，這道菜的用料是大閘蟹兩隻，年糕，花雕酒，生抽，魚露，還有蔥姜蒜。首先我們先把洗乾淨的螃蟹對半進行切開，把年糕進行切片，然後放到鍋裡進行炸制，然後在鍋中在進行爆香蔥姜蒜，然後再把蟹放進去，加入花雕酒和魚露蓋上鍋蓋悶上一會，最後的時候放進去年糕，淋上生抽和少許的水就可以了。
最後再說上一道大家都喜愛的美食香辣蟹。香辣蟹的用料是大閘蟹三隻，芹菜適量，然後還有調料蔥、姜、蒜、花椒、還有幹辣椒，一頭大蒜，還有鹽，澱粉，豆瓣醬，白糖和料酒。做法就是我們先把螃蟹洗乾淨，處理好對半切開，接著把螃蟹炸制金黃，再把大蒜爆香，接著把螃蟹和調料放在一起炒制，加上調料就可以了。秋天的美食數不勝數，我們要學會發現美食的身影！