很多人都知道，醫院腎功能檢查一般包括血肌酐、尿素氮和尿酸。那麼這個時候或許就會有人問，肌酐偏高吃什麼食物好？首先我們來認識下肌酐這個指標，到底它代表和象徵著什麼？然後，我們看看肌酐偏高吃什麼食物為佳。那麼什麼是肌酐？
肌酐是肌酸和磷酸肌酸代謝的最終產物，防染也有極小部分是來自食物。在臨床醫學之中， 血清肌酐是反映腎功能的最常用指標。
無論血肌酐偏低或者偏高都應該引起各位的重視。肌酐通過腎臟排洩到體外。一般情況下， 人體的肌肉量相對穩定的， 所以單位時間肌酐的生成量也是恆定的， 血肌酐水平的高低主要取決於腎臟排出肌酐的多少。
腎臟的代償功能是十分強大的， 如果兩個腎臟都正常， 那麼只要一個腎臟發揮功能， 血清肌酐就能維持在正常水平。這其實也就是說， 腎臟損傷程度佔到整個腎臟的1/2以上的時候， 才會引起血肌酐升高。
那麼肌酐升高之後意味著什麼？
血清肌酐的參考範圍：女性為45到84微摩/升， 男性為59到104微摩/升，高於這個範圍就被稱為肌酐升高。而導致肌酐升高的原因有很多。
1、由於肌酐是肌肉產生的，所以肌肉發達的人的肌酐值也會相應的高一些，男性也會比女性相對多一些；
2、肌酐值的升高，經常意味著身體腎功能的損傷，這也是我們最需要注意的地方。
那麼如果發現肌酐偏高之後，我們還可以吃什麼食物？醫生：這幾類食物可以
1、多吃低鉀類的食物，儘量少吃高鉀類食物：
腎臟不好的時候，體內超標的鉀、蛋白質等可能滯留的風險會比較的大，導致庫存有所增多。如果不注意飲食，就有可能導致高鉀血症等危急情況(嚴重時可導致導致心臟停搏！
含鉀量低的水果蔬菜有：蘋果、菠蘿、甘蔗、鴨梨，菠蘿等水果；大白菜，甘藍，綠豆芽，芸豆，西葫蘆，絲瓜，茄子，冬瓜，黃瓜等淡色瓜類的蔬菜。
富含鉀的食物包括香蕉、橙子、桔子、奇異果、柿子等部分水果、水果乾；果脯堅果類的零食；菌菇類、部分豆類比如：黃豆等蔬菜；奶製品、海帶以及某些魚肉等。
當然，低鉀食物如果吃得過多，體內鉀含量也可能就會超標，總量控制也需要注意。
2、低鹽：腎臟慢慢衰後，腎臟的排鈉能力下降，體內的鈉有所蓄積，水鈉瀦留而出現水腫，嚴重者出現心力衰竭。
所以，低鹽飲食也是非常重要的，建議每日鹽的攝入不超過5g，除了控制食鹽以外，注意控制隱性鹽，比如：醬油、醃製食品、加工食品、味精等。
3、低脂類飲食：平時飲食的油脂主要是以不飽和脂肪酸（茶籽油、橄欖油、亞麻油、魚油等）為主。
室溫之下為固體的油（牛、豬、羊油）含飽和脂肪酸多，應該少吃或者是不吃。動物內臟的飽和脂肪酸含量高、嘌呤含量高、磷含量高，這些其實都是慢性腎臟病的大忌，最好是可以不食用。
4、優質類的低蛋白：
我們常說的代謝廢物血肌酐、尿素氮等都是來自於蛋白尿，大量的攝入蛋白會產生更多的代謝廢物，給身體腎臟增加一定的負擔，所以慢腎衰患者要控制蛋白的入量。
蛋白質主要是由胺基酸組成的，有一些胺基酸，我們人體是不能合成的，只能靠動物蛋白來補充，這些胺基酸稱必需胺基酸。
必需胺基酸含量高而脂肪含量低的蛋白稱優質蛋白，奶、蛋、魚、瘦肉等是比較優質的蛋白，新的國家標準認為大豆蛋白也是優質蛋白，都可以適量的進行食用。
此外，關於肉食的烹飪方法，應該避免油炸，最好煮和燉，而且不要喝湯。因為湯中含有大量的嘌呤和磷，加重慢性腎衰竭患者的高尿酸和高磷血症。
蛋白質的攝入量限制在0.6g/日/Kg體重以下就是低蛋白飲食。
優質低蛋白，通俗地說，就是吃好一點，少吃一點。
當然，日常飲食之中也可以使用豌豆澱粉、玉米澱粉， 或者是用蛋白較低的土豆、山藥、藕、紅薯等代替部分的主食。
當然，還需要補充一些微量元素，比如：鈣離子等，可以選擇牛奶、海帶、蝦皮等高鈣食物。同時，也需要控制磷的攝入， 限制堅果、蘑菇類以及茶葉等食物的攝入。
5、蔬菜、水果：
一般的慢性腎臟病的患者，基本上不限制蔬菜和水果。但是，嚴重的慢性腎功能衰竭，或許會出現高血鉀，對高血鉀者還應該控制鉀含量比較高的水果。
鉀含量比較高的水果有（單位：mg/100g）：桂圓乾1300、紅棗597、榴槤420、釋迦390、桃子300、香蕉290、獼猴桃290、桑椹271、桂圓260、梅子240。
鉀含量比較低的蔬菜水果（每100克食物含鉀量在150毫克以下）有：南瓜、西葫蘆、冬瓜、茄子、葡萄、蘋果、沙果、鴨梨、京白梨、紅肖梨、菠蘿等。
總而言之，肌酐升高往往都是一個腎臟疾病的徵兆，如果當發現肌酐升高之後，我們需要及時的就診，找到問題的來源，同時，自己平時也要多注意飲食，控制好自己的肌酐。
才可以談得上安度晚年，其它的都只有是痛苦。