卵磷脂的生物學名為磷脂醯膽鹼，是人體組織中含量最高的磷脂，是構成神經組織的重要成分，屬於高級神經營養素。
生命是由無數的細胞組成的，每個細胞表面都有一層膜包裹，細胞膜是細胞代謝、能量代謝、信息代謝的基礎，卵磷脂是構成細胞膜的重要成分。
卵磷脂在人體中佔體重的1%左右，但在大腦中卻佔到腦重量的30%；而在腦細胞中更佔到其乾重的70-80%。
卵磷脂集中存在於腦及神經系統，血液循環系統、免疫系統及心、肝、肺、腎等重要器官。
1、保障大腦細胞膜的健康及正常功能，確保腦細胞的營養輸入和廢物輸出，保護腦細胞健康發育。對於處於大腦發育關鍵時期的胎兒及嬰幼兒，卵磷脂是非常重要的益智營養素。
2、是神經細胞間信息傳遞介質的重要來源，充足的卵磷脂可提高信息傳遞速度，提高大腦活力，體現為思維敏捷、學習能力強。
3、卵磷脂是大腦神經髓鞘的主要物質來源，充足的卵磷脂可提高信息傳遞的準確性，體現為注意力集中，記憶力增強。
基於上述觀點，發達國家非常注重孕產婦和嬰幼兒對卵磷脂的補充。第七屆卵磷脂國際會議曾作出結論：「總結這些研究成果，建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂，這對於幼兒的智力發育是很重要的。」而美國食品與藥物管理委員會（FDA）也批准，所有的嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂。
花生、西蘭花、植物種子、菌類植物、大豆、蛋黃、核桃、堅果、肉類及動物內臟。
1、孕期缺乏卵磷脂，將影響胎兒大腦的正常發育，甚至會發育異常。
2、嬰幼兒期缺乏卵磷脂，影響大腦及智力發育，使學習能力下降
3、卵磷脂缺乏，還可使大腦處於疲勞狀態，主要表現為：心理緊張、反應遲鈍、頭昏頭痛、失眠多夢、思維分散、記憶力下降、健忘、注意力難以集中等現象。
人體腦細胞約有150億個，其中70%早在母體就已形成，為促進胎兒腦細胞能健康發育，孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。
卵磷脂是胎、嬰兒神經發育的必需品：孕婦體內的羊水中含有大量的卵磷脂。
人體腦細胞約有150億個，其中70％早在母體中就已經形成。為了促進胎兒腦細胞能健康發育，孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。
嬰幼兒時期是大腦形成和發育的最關鍵時期，卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長、發育。因此，美國食品和藥物管理局FDA規定，在嬰兒奶粉中必需添加卵磷脂。
孕婦想要藉由食物補腦的話，卵磷脂是不錯的選擇。因為卵磷脂具有促進細胞結構正常化、增強細胞機能、活化人體新陳代謝、避免細胞過早老化的功效，而充足的卵磷脂可提高資訊傳遞的準確性，集中注意力，增強記憶力。卵磷脂的食物來源頗為廣泛，自大豆、蛋黃、核桃、堅果、肉類及動物內臟都可攝取到卵磷脂，孕婦不妨透過補充卵磷酯，不僅增加自己的腦力，也對正處於大腦發育關鍵時期的胎兒極為有益，可說是一舉兩得。
一般說來，胎兒在發育和形成的過程中，對卵磷脂的需求量極大。卵磷脂是構成大腦細胞膜的重要基礎物質，約佔腦細胞比重的30%以上，胎兒發育期間，腦部發育對磷脂的需求量將是其他組織的2~3倍。因此，懷孕期間胎兒能否發育良好與磷脂的吸收密切相關。懷孕期間，孕婦需要比平時更多的卵磷脂滿足自己及寶寶健康的需求，所以及時補充卵磷脂是十分必要的。對於體重未超重的孕婦或身體較虛弱的人群，可將天然卵磷脂與牛奶、酸奶、粥飯、豆漿或果汁攪拌後服用。
磷脂中的膽鹼對脂肪有親和力，若體內膽鹼不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內積聚，形成脂肪肝甚至會發炎腫脹。卵磷脂不但可預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時，磷脂可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化並有助於肝功能的恢復。
卵磷脂不足會使胰臟機能下降，無法分泌充分的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，這是導致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，則糖尿病的恢復是相當顯著的。很多病人甚至可不必再注射胰島素。特別是對糖尿病壞疽及動脈硬化等併發症患者更為有效。
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進血液循環，改善血清脂質，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內壁的滯留時間，促進粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內膜損傷。服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預防和治療動脈硬化。
在正常人體內含有許多毒素，特別是在腸道內，當這些毒素含量過高時，便會隨著血液循環沉積在皮膚上，從而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一種天然的解毒劑，它能分解體內過多的毒素，並經肝臟和腎臟的處理排出體外，當體內的毒素降低到一定濃度時，臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失。卵磷脂還具有一定的親水性，並有增加血紅素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能為皮膚提供充分的水份和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤。
人隨著年齡增長，記憶力會減退，其原因與乙醯膽鹼含量不足有一定關係。乙醯膽鹼是神經系統信息傳遞時必需的化合物，人腦能直接從血液中攝取磷脂及膽鹼，並很快轉化為乙醯膽鹼。長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程，預防或推遲老年痴呆的發生。
體內過多的膽固醇會發生沉澱，從而形成膽結石，膽結石90％是由膽固醇組成。膽汁中的主要成分是卵磷脂，此外還有水份、膽固醇、礦物質及色素等，卵磷脂可以將多餘的膽固醇分解、消化及吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結石的形成，並對已形成的膽結石也能起到化解的作用。
社會競爭日趨激烈，人們長期處在緊張的環境和種種壓力下，常患有焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等症，即植物神經紊亂，通常稱為神經衰弱。經常補充卵磷脂，可使大腦神經及時得到營養補充，保持健康的工作狀態，利於消除疲勞，激化腦細胞，改善因神經緊張而引起的急躁、易怒、失眠等症。
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本品不添加合成色素、人造香精或防腐劑
您知道嗎？
磷脂所有的生物體——動物、植物及微生物，都是一個個細胞所構成，細胞的外層稱為細胞膜，細胞內的許多細胞器也具有膜結構，磷脂是構成這些膜結構的主要物質。
磷脂是一個多種成分的混合物，包括磷脂醯膽鹼（PC）、磷脂醯肌醇（PI）、磷脂醯乙醇胺（PE）、磷脂醯絲氨酸（PS）和磷脂酸（PA）等，磷脂醯膽鹼（PC）是磷脂中最主要的活性成分，磷脂產品的質量差異主要取決於所含活性成分PC的含量。
α-亞麻酸
α-亞麻酸屬n-3系列不飽和脂肪酸，是人體不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不飽和脂肪酸。α-亞麻酸基本功能主要表現為：增強智力、保護視力、降低血脂血壓等。
磷脂、α-亞麻酸與大腦
磷脂醯膽鹼（PC），是人體最重要的神經遞質乙醯膽鹼的原料，對改善記憶力、提高反應能力有直接作用。α-亞麻酸作為人體的必需脂肪酸，更是構成神經細胞膜的重要成分。兩者結合會讓大腦高效運轉，是健腦黃金搭檔！
——《科學百科》