低溫烘乾技術在中藥領域的應用現狀與展望

2021-02-14 北京華珍公司


烘乾是中藥材加工和中藥製劑製備過程中不可缺少的單元操作之一。烘乾的目的是將中藥材、中藥製劑的中間體及製劑中的水分降低至規定含量,以延長貯存時間或適應下一製藥單元操作要求。目前,基於物料的不同初始含水量及形態,用於中藥領域的烘乾方式主要有熱風烘乾、噴霧烘乾、真空烘乾、冷凍烘乾等。

  烘乾是複雜的傳熱傳質過程,被烘乾物料在此過程中會發生不同程度、不同類型的物理或化學反應。然而,伴隨整個烘乾過程的相關因素如溫度、壓力、氧化性、烘乾媒介等因素的變化,將對中藥烘乾物產生不同程度影響,如有效成分損失、形態收縮、褐變等。烘乾過程中溫度的合理控制是保證中藥烘乾物料品質的關鍵因素。眾多研究表明,降低烘乾溫度可顯著提升被烘乾物料的品質,但溫度的降低會使烘乾速率減小、烘乾時間延長。因此,如何在低溫條件下進行烘乾,達到既保證被烘乾物料的品質,又能保證較高的烘乾速率的目的,是制約烘乾技術在中藥領域發展的瓶頸問題。

低溫烘乾技術應用於中藥材及製劑的烘乾,能儘可能地避免熱敏性藥效成分遭破壞,獲得更高的產品品質,保證藥物療效。因此在中藥領域中應用低溫烘乾技術的現實需求也在不斷擴大,但在烘乾技術和設備選擇時應當充分考慮中藥材特性與其烘乾工藝的適宜性。隨著低溫烘乾技術研究的不斷深入、智能裝備製造技術的不斷發展,未來低溫烘乾工藝與烘乾設備匹配的差異將不斷減小、低溫烘乾條件與高效烘乾效率及低溫高品質烘乾與高成本的矛盾將不斷被化解,實現高效低耗的低溫烘乾技術裝備在中藥工業生產領域中的廣泛應用。

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