小編依稀記得小時候是非常不喜歡吃奶油蛋糕的，覺得奶油又甜又膩又難吃，可是最近幾年卻開始愛上了奶油蛋糕，是因為長大口味變了嗎？了解過一些知識後才知道，小時候吃的奶油可現在吃的可完全不是一回事（這一點從價格上就可以看出來了）。小時候吃的是」植物奶油「，而近幾年吃到的是」鮮奶奶油「。那麼二者究竟有什麼區別呢？今天我們就來看看吧！
近幾年來，但凡前邊冠上」植物「這個前綴，就會給人很環保健康的感覺，比如植物洗髮水，比如植物潔面乳，確實，大多數以植物作為原料的產品確實會好一些，不過植物奶油可是個例外，因為它除了名字裡邊有」植物「，本身跟植物幾乎不沾邊。它的真名叫」人造奶油「，就是一堆添加劑經過各種反應形成的一種質地口感類似於奶油的東西，是大家所說的」鮮奶奶油「的廉價替代品。
而真正的奶油就是動物性奶油，也就是大家有所耳聞的」鮮奶奶油「，它是由牛奶經過處理而形成的蛋白質含量更高的一種奶製品，適量食用是不會讓人覺得膩的。而中國大部分的」鮮奶奶油「都仰仗進口，所有也有很多人會把它們稱作」進口奶油「。
簡單來說，如果把動物性淡奶油比作吳彥祖，那植物奶油就是」菜市口吳彥祖「，除了名字沾邊，裡邊的材料和吃起來的感覺都是不一樣的，而且由於植物奶油裡邊都是添加劑，所以吃起來也不是很健康的，所以大家在挑選奶油蛋糕的時候一定要問清楚店家：」你們用的是植物奶油還是動物奶油呢？「