農村一種植物,果實形似「牛角」,不僅好吃,還能「解酒」

2020-12-06 三農君

大千世界無奇不有,在農村有那麼一種植物,它的葉子形似扇子,它的果實形似牛角,吃起來和紅薯差不多,但是營養價值卻比紅薯高一些,這種植物就是菱角。

菱角

菱角原產於亞洲和歐洲溫暖地帶,在我國浙江省、安徽省、江蘇省、江西省等地種植較多,由於它含有豐富的蛋白質和維生素,因此受到廣大消費者的喜愛,它除了食用價值之外還具有一定的藥用功效。

菱角可以說全身是「寶」,莖葉和果實均可入藥,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效,除此之外菱角還可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

菱角具有醒酒、解酒毒之用,取菱角粉或者鮮菱角加適量水,文火熬成濃褐色湯服用,對解救有很好的效果。

菱角是一年生草本植物,它又被稱為「水中落花生」,它的果實很像牛角,特別是煮熟之後顏色由紅色變成黑色的時候,這時外形是最像牛角的了,因此我們都喜歡光它叫「牛角菱」。

菱角一般生長沼澤地、池塘之中,種植菱角的最佳時間是清明前後,這時溫度回升有利於菱角的生長。

菱角種類繁多,各式各樣的都有,顏色也是五花八門,野生的菱角很小,小到只有指甲蓋般大小,種植的稍微大些,一般蒸煮以後食之,也可曬乾搗鼓成顆粒狀熬粥食用。

對於菱角這種長得怪異,卻很有作用的植物,你是怎麼看待的呢?

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