母乳可阻止細胞感染新冠病毒,甚至對病毒有滅活作用?

來 源 | South China Morning Post/南華早報

記 者 | Stephen Chen

《母乳餵養自然之美》— 2018年中國發展研究基金會「母乳餵養視覺創意作品徵集活動」攝影組一等獎。

根據中國科學家一項最新研究顯示，

母乳可以預防或治療新冠肺炎。

北京化工大學童貽剛教授領導的研究小組測試了母乳對暴露於Sars-CoV-2(新冠病毒)的細胞的影響。用於測試的母乳是在2017年收集的，遠早於新冠疫情爆發。測試的細胞類型種類繁多，從動物腎臟細胞到年輕的人類肺部、腸道細胞等。

結果發現，無論病毒感染哪種類型的細胞，大多數活毒株都被殺死了。

該研究團隊於9月25日在biorxiv.org上發表的兩篇論文[1]表示，幾乎沒有病毒與這些細胞結合或進入細胞，而且這種方式還阻止了病毒在已經感染的細胞中進行複製。因此他們得出的結論是，母乳可以抑制感染Sars-CoV-2。

圖片來源 | United Nations

但是，此前母乳餵養曾被認為會增加新冠病毒的傳播風險。

根據國內2月份報導情況來看，在武漢，（醫院將）新冠測試結果呈陽性的母親和她們剛剛誕下的新生兒進行了隔離，並且僅通過配方奶進行餵養。美國疾病控制中心也警告說，由懷疑或確認攜帶新冠病毒的母親進行母乳餵養的嬰兒也應被視為「潛在」病毒攜帶者。

隨後，世界衛生組織（後稱「世衛組織」）提出官方建議，若母親確診或疑似患有新冠肺炎，在健康狀況允許的情況下，母親也應在做好清潔工作的同時繼續母乳餵養。此次研究結果也從科學角度支持了世衛組織所給出的官方建議。（閱讀世衛組織官方建議請點擊 《世衛組織最新發布：解鎖疫情期間母乳餵養指南》）

圖片 | 世衛組織發布的有關疫情之下的「母乳餵養決策樹」

今年6月，世衛組織在多個國家跟蹤了46名由感染新冠肺炎的母親堅持進行母乳餵養的兒童。其中，3位母親的乳汁中檢測到了病毒基因，但沒有感染的證據。只有1名兒童檢測呈陽性，不過不能排除通過其他途徑傳播的可能性。

童教授及研究組成員在母乳中混入了健康的細胞，然後將母乳「洗去」並將細胞暴露在新冠病毒中。他們發現，幾乎沒有病毒結合或進入這些細胞。此外，已受感染細胞的病毒複製也停止了。

因此，童貽剛團隊認為母乳可以抑制（病毒的）感染。實際上，母乳對細菌和病毒有抑制作用的秘密早已被揭開，例如對愛滋病病毒的抑制作用。

童教授及研究組成員最初懷疑Sars-CoV-2對乳汁中一些著名的抗病毒蛋白質（如乳鐵蛋白)敏感，但發現這些蛋白質的作用並未像預期那樣產生功效。

相反，結果表明最能抑制病毒的成分是乳清，乳清含有幾種不同的蛋白質。此外，研究進一步發現，奶牛和山羊的乳清對Sars-CoV-2的滅活功效達到70%。相較之下，人類乳清的功效近100%。因此，從實驗可以看出，母乳能夠在更廣泛的細胞類型中消除新冠病毒。研究人員表示，目前尚不清楚是什麼原因導致了這種差異。

童教授團隊進一步表示，母乳在殺死病毒的過程中同時促進了細胞增殖，此外並未發現母乳造成了任何損害。

如今，有些家庭會使用捐贈的母乳來進行餵養，並在餵養前對母乳進行巴氏消毒。但是，研究小組發現，若將母乳加熱至90度10分鐘便會使乳清蛋白失活，從而使母乳對冠狀病毒的防護率降至20％以下。

冷藏和冷凍的母乳怎麼加熱？

母乳的加熱可以將其放在溫水中，有研究表明將乳汁放在微波爐中加熱會使受熱不均勻。微波爐加熱能夠減少乳汁中的有害細菌，但是同時會殺滅母乳中的抗感染的因子，因此不建議使用微波爐加熱。

冷凍的母乳可以放在冷藏中解凍，24小時內需要食用。也可以用流動溫水解凍。冷凍的母乳不可以室溫解凍。冷凍後冷藏解凍的母乳放到室溫中，需要在數小時內飲用，否則容易滋生細菌。