土豆飲食界的百變魔女、百搭王。單做就可以又各種吃法，美味誘人，和其他食材搭配更是味覺爆表~
不論是我們大天朝還是世界另一頭的大不列顛。從美洲出發，徵服全世界人民的土豆是怎麼都不能放棄的餐桌美食。
不僅如此，土豆中的營養價值更讓營養學家推崇不已。
1.調理氣虛
土豆具有健脾益氣，和胃調中健脾的功效，對有氣血虛弱表現的人有很好的調理作用。
2.有利心血管健康
土豆中的維生素C族 B 族含量不亞於綠葉蔬菜，這些都有利於心腦血管的健康。
3.降低腦卒中發病率
每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有「地下蘋果」的美譽。
4.一劑降壓藥
土豆中含有大量礦物質、B族維生素和鉀，有利於控壓，降壓，還可保持血管彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生，這些都是控制血壓的可靠保證。
5.高血糖福星
土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米飯（26%）或饅頭（50%）中的碳水化合物都要低。高血糖以土豆代部分主食，可減少部分總熱量攝入，對血糖、血脂過高都有很好的改善和緩解作用。
6.美容護膚用處大
將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫，長期堅持，還能達到一定去皺的效果。
土豆中的維C和B可以用來舒緩肌膚、可以抑制皮膚中黑色素、達到美白的功效。