椰林的專長，椰林人的驕傲：專業有專攻、專情，我們對海鮮便有了可觸的把握。因為執著，我們將海鮮演繹得如此出色。「源於海鮮世家的我們只會做海鮮」是我們一開始打出的口號，也是我們一直以來的堅持！
送走冬的冷酷，隨著萬物復甦的跡象，我們迎來了生機勃勃的春天。今天，在這春意盎然的日子裡，椰林海鮮舉辦了2016年第一場盛大的美食交流會。
吹拂過綠葉的風，變的格外溫柔，太陽也變得暖洋洋的。菜品交流會的現場被可愛的員工們布置得格外有情調。充滿歡樂的照片牆在陽光下搖擺。一切安排妥當，跟著攝像師的鏡頭，我們看到了這樣的畫面：
經過大廚們幾個小時的用心烹飪，幾十款色香味俱全的菜式被華麗麗地擺到了桌面上。美味佳餚撲香而來，讓在場的我們都垂涎三尺，視覺與嗅覺感官的強烈衝擊，不得不對師傅們豎起了大拇指。特別是以下其中五道菜式，更是值得一提。
（菜名：魚家小炒）
白底瓷碗，翠綠蕉葉，白與綠的搭配，透著一股清新的氣息。伴著香辣濃鬱的味道，還有那櫻桃的點綴，整一個都給人感覺好開胃的食慾。
（菜名：酥口鱔）
「一篙一櫓一漁翁，一個漁翁一釣鉤。一拍一呼又一笑，一人獨佔一江秋」。道出了這漁家人閒情遐意，悠然自得的意境。也襯託出這款酥口鱔的精髓。香脆而不膩，加夾著鱔魚肉絲滑的口感。堪稱完美！
（菜名：沙灘海鴨）
顧名思義，這一款菜式是以生長在海邊，吃著魚仔小蝦長大的海鴨。其肉鮮嫩絲滑，肥而不膩，看這光亮的色澤，濃濃的料汁。養眼又養胃，真可謂秀色可餐啊。
（菜名：魚茸粥）
清新淡雅，鮮甜滋潤。簡單，是這款菜式的主題。喝一碗魚茸粥，會讓海邊長大的孩子嗅到家鄉的味道。
（菜名：熱帶風味龍蝦）
最後一道熱帶風味龍蝦，堪稱菜中之王。龍蝦體積龐大，像霸王一樣臥於盤底之上。配以橙肉、青椒搭配，色澤鮮豔。入口酸甜，帶著微辣。烹飪技術乃是一流。
現場幾十道菜式，香氣撲鼻，款式種多，讓人眼花繚亂。前來觀看的食客們都讚不絕口，紛紛在美食前合影留念，還有的問我們工作人員是否可以品嘗。看來，美食的誘惑是如此難以抗拒啊。
此次椰林菜品交流會，非常成功圓滿的拉下的帷幕。感謝辛苦勞作的廚師們，感謝我們所有員工們的付出。讓我們期待下一期有更好的作品！
（編輯：韓秋雨）