茶葉蛋？？？
這一聽就是個很奢侈的東西！！！
遙記對面灣灣曾說我們大陸人民吃不起茶葉蛋
後來這就成為兩岸朋友永遠的一個笑梗
最近很火的臺灣女藝人劉樂妍：
「大陸人對我都是很好的。知道我是臺灣人，每個人都跟我開玩笑。他們會說，你是臺灣人哦，我給你加菜——兩顆茶葉蛋。」
小時候，媽媽每逢過年必煮茶葉蛋，相信很多人和膳識君一樣，一次一個肯定是不夠的。但是成為苦逼上班族後，吃不上媽媽的茶葉蛋，當然也沒有時間自己做。但是對茶葉蛋的這份激情，還是不減當年。
但是有一天，膳識君的一位朋友居然在本君享用茶葉蛋的時候說：
「茶葉蛋沒營養，還不如直接吃水煮蛋。」
膳識君決定挖掘真相，終止「流言」！
擔心茶葉蛋沒有營養，是因為茶葉中的多酚類物質（茶多酚的主要成分是兒茶素，有抑制癌細胞的功效）可以與雞蛋中的蛋白質產生反應，生成沉澱，部分影響營養物質在體內吸收，部分人可能會出現消化不良現象。
但是煮茶葉蛋時放的茶葉含有的多酚類物質，相對於雞蛋含有的蛋白質其實是相當微量的，這也就使得其產生的影響健康的物質非常少。對於身體健康的成年人來說，只要吃茶葉蛋沒產生什麼不良反應（頂多消化不良？），那就繼續吃好了。
但是，如果是胃腸道功能比較差，或者患有其它消化道疾病的特殊人群，還是建議將茶與雞蛋分開來吃。
理論上來說，茶葉蛋營養還是很不錯的。但是，有時候我們要考慮生活中的其他因素。
我們在市面上買到的茶葉蛋，有的是商販煮一大鍋賣了好幾天的，煮的時間越長，營養流失越多，吸收的醬油和鹽卻越多。大家都知道，攝入過量的納會對心血管健康造成壓力。
但是如果自己煮茶葉蛋，那就靠譜多啦！自己可以掌控量，吃多少煮多少，既能享受美味，也不會造成浪費。還可以分享給同桌鄰裡，為友情加分！
煮茶葉蛋的教程有很多，不過基本大同小異，膳識君在這裡分享一個方子。
材料：
雞蛋、茶葉、水、醬油、鹽、桂皮、八角、香葉
步驟：
1.水中加入茶葉、桂皮、八角、香葉，煮至半開備用。
2.清水煮雞蛋至蛋清基本凝固，儘量不要煮太熟。
3.撈出雞蛋迅速過冷水，用勺子輕敲碎蛋殼，使之有裂縫好入味。
4.放入備用的鍋中加適量醬油和鹽，小火煮5~10分鐘，撈出茶葉，繼續煮至水沸騰。關火後浸泡一段時間即可食用。
注意事項：