紅豆薏米粉是很多女性都喜歡的養生保健及裹腹的食品，衝泡一碗糊糊可以當早餐，也能當午後能量的補充。對於想保持苗條晚間不進食的人來說，來一碗紅豆薏米糊既有飽腹感，還不會因為進食含有大量脂肪的食物而導致肥胖。大多數人都是買現成的覺得很省事，其實自己花10多分鐘也能製作出來，而且材料實打實地好，打一次粉可以吃上10天半個月，既保證食材的新鮮，還能從中體驗到製作的快樂。
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紅豆紅棗薏米糊
圖文 | Meggy跳舞的蘋果
紅豆150克幹紅棗片100克薏米150克糯米150克開水500ml
1. 紅豆、薏米、糯米準備好，我用的是烘乾的紅棗片，這4種材料的比例沒有固定的，可以調整，但糯米量不宜過少，太少就不會有粘稠順滑的口感了。2. 紅豆入平底鍋中，中火炒到啪啪響，並且豆子在鍋中滑動時發出清脆的聲音，顏色也比生豆子略深一些，時間約為3分鐘左右，出鍋倒入盤中涼後使用。3. 薏米入平底鍋中，中火炒3分鐘左右，米粒比生的時候略有增大，與鍋底碰撞的聲音很清脆。4. 糯米入平底鍋中炒3分鐘左右，米粒膨脹有微黃。5. 所有材料晾涼，與紅棗片同入破壁料理機中。6. 啟動研磨程序，瞬間就被打成粉末了。7. 這是只打磨了一次的紅豆紅棗薏米粉，因為材料全部是幹的，所以粉末狀很明顯，沒有結塊；想要更細膩的，可以過篩後再研磨一次；打好的粉放入瓶子裡密封保存，每次食用時用乾淨勺子舀取。8. 即使出差旅行也可以隨身攜帶紅豆紅棗薏米粉，擔心賓館酒店的熱水壺不衛生可以自行備一個摩飛可攜式電熱水壺，500毫升涼水可3分鐘煮沸，內膽316不鏽鋼材質無異味。9. 將沸水倒入紅豆紅棗薏米粉中，用小勺輕輕攪拌並浸泡一會兒。10. 稠乎乎的紅豆紅棗薏米糊做好了，因為放了紅棗，所以糊糊是微甜的；如果喜歡吃更甜的，可以在衝泡時加一點冰糖粉或者細砂糖。自製的紅豆薏米粉由於只研磨了一次，口感不是特別的細滑，但實打實的材料吃著放心，而且性價比極高，成本不到10元錢，不妨自己做一做，減掉大肚子，腰更細了，臉更白淨了。
小竅門：
1、紅豆顆粒小，炒幾分鐘聽到有輕微的啪啪聲就可以出鍋了，餘溫還可以將豆子內部烘熟。
2、紅棗片是買的現成的，即食的，如果自己做，可以將紅棗去核後用烤箱烘乾，溫度100度，時間看棗片的薄厚來調整，至於能不能用炒鍋來烘乾，我沒試過，不好下結論；
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~~ By Meggy跳舞的蘋果 ~~
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