說起吃牛排
「鬥牛士牛排餐廳」
也算是比較有名的
但在315前夕，一位曾經在「鬥牛士牛排餐廳」工作的員工爆料，這家牛排餐廳為消費者提供的食品存在問題，衛生也很不講究，3月初，有記者以應聘後廚勤雜工的名義，來到了「鬥牛士牛排餐廳」百盛優客廣場店進行臥底。
視頻來源：江西二套
上班第一天，記者看到，整個沙拉間，整潔明亮，工作人員身穿工作服，戴上手套口罩，看起來十分規範。
可是，當工作人員拿出一堆食材正要製作沙拉蔬菜時，問題開始出現了。
臥底記者發現，一些用於做蔬菜沙拉的紅菊苣，看起來已經腐爛了。
記者表示疑惑，怎麼會有爛的蔬菜在裡面，工作人員不以為然，表示送貨的就這樣。
對於爛的比較多的蔬菜，廚師長叮囑他們一定要把爛的地方切掉，爛的葉子剝乾淨，裡面還是好的。
對於實在爛的離譜的蔬菜，可以先拍照發給商家，但是拍完照後，記者發現工作人員還是「急著要用」繼續給顧客食用。
當記者詢問工作人員時，他卻開玩笑似的說：「要看什麼心情。心情好的話我就慢慢一個一個看，心情不好，爛的不管它放進去。」
即使在切好的蔬菜裡面，記者多次找到已經腐爛的紅菊苣。而為了讓這些不太新鮮的蔬菜看起來、嘗起來新鮮一點，餐廳常常將蔬菜在冰水裡泡上一會，以增加蔬菜的脆感。
除了選材不新鮮，記者還發現，這裡的衛生情況也同樣令人堪憂。
在沙拉操作間，用於製作蔬菜沙拉的蔬菜則是直接泡在水裡，不用清洗。
而聖女果則是直接從貨架上的包裝袋裡拿出，切配好就放進了蔬菜沙拉當中，端上了餐桌。記者疑問聖女果沒洗時，廚師長表示聖女果不能沾水，是否要洗你不用管了。
除了沙拉操作間，整個廚房裡面還有個用來堆放雜物和垃圾桶倉庫。就在垃圾桶的旁邊，放著供消費者食用的義大利麵，沒有任何的遮擋和覆蓋，暴露在儲藏間內。
在垃圾桶旁邊，還有一個寫有「消毒池」字樣的水池，每天上班前，工作人員都會將水池放滿水，將食材直接放進去清洗，可是，到了晚上下班時間，洗菜池搖身一變，又變成了放有洗衣粉的洗汙池！
洗菜池洗菜
洗菜池放洗衣粉
腐爛的蔬菜
「不能下水洗」的聖女果
垃圾桶旁的意面
用途不明的消毒池
一杯多用的量杯
「看心情挑蔬菜」的員工
…………
這麼多不規範不衛生的行為
怎麼看也不像一家號稱
「用料上選，調理精心」的餐廳
經營理念不是喊出來的
而是應該
實實在在做出來
這樣消費者才會為產品買單
編輯 | 趙雅晴
審定 | 劉亮
核發 | 李健軍
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