論這兩天都做了什麼
正月初一，早起去了八達嶺長城，下午3點多才到家，於是外賣解決了問題，感謝眉州東坡和喜家德。
正月初二，設定為電影日，上午場的《唐人街探案3》，算是一部不錯的東京旅遊宣傳片，探案推理部分還不如去看柯南，綜合下來算是個合格的爆米花電影，廣告植入已經到了能推進劇情的地步了，下午場的《你好，李煥英》，讓我想起了幾年前上映的一部《麥兜·我和我媽媽》，「每次我感覺很聰明，每次我感覺很勇猛，每次我感覺很靈巧，我都真切的感覺到，我和媽媽在一起」，就說這麼多吧。
靈感來自銀川的羊肉麵片湯
最近刷了兩輪原聲版的《山海情》，於是就想起了在銀川的一家手抓羊肉館子裡吃的羊排小揪面，不過他們家味精放的好像有點多。
據說正月初二要吃麵，所以今天晚上就來個修改版的羊肉麵片湯好了。
原料：
羊肉，根據人數估計用量，此次是從一條整羊腿上剔下來的，也不知道具體是多少
西紅柿，3個起步，負責把湯調成紅色，以及酸的底味
胡蘿蔔，1-2個，根據胡蘿蔔的個頭、對胡蘿蔔的偏好靈活調整
黃洋蔥，1個，負責去羊肉的羶味
土豆，1-2個，提供澱粉
面片，麵食大拿可以從揉麵團開始，面的硬度參考扯麵，如果選擇買現成的面片請注意不要買成刀削麵那樣的
生薑，負責去羊肉的羶味
辣椒麵，負責把湯調成紅色，以及辣的底味
青蒜、香菜，和在蘭州牛肉麵裡的用途一致，青蒜可以用大蔥、香蔥代替，香菜好像沒什麼合適的替代品
步驟：
洋蔥切絲，西紅柿切塊，胡蘿蔔切小塊（最好比圖裡的更小）
熱鍋涼油，下洋蔥絲煸炒，炒到洋蔥絲變軟的時候放羊肉、薑片翻炒，可以適量放一點小茴香和花椒，根據辣椒麵的辣度決定放多少，然後一起翻炒，炒到鍋裡沒有水的地步（羊肉可能會出水）
先後放入胡蘿蔔、西紅柿翻炒，炒制西紅柿開始出汁（約等於西紅柿炒雞蛋出汁的那個地步，只是鍋裡東西太多的情況下需要稍微久一點）
加入足量開水，燒開後轉小火煮30分鐘（因為羊肉沒有焯水，所以最好提前用冷水泡一段時間去掉大部分血水，如果這裡有浮沫可以撇掉）後加入切丁的土豆，這個時候加鹽，然後繼續小火煮
上一步中加入土豆之後再過30分鐘，另起一口鍋燒開水煮麵片，煮到七八分熟的時候撈出面片放到羊肉的鍋裡煮到面片熟透
撒入大量青蒜末、香菜末，攪合幾下就算是完成了（有耐心的可以把之前放進來的薑片、花椒、小茴香都撈出來，為食客的體驗考慮）