「三文魚風波出來後，我就沒吃過三文魚了，這次是誤點……」最近，杭州市民顧先生有點煩惱，自從《生食三文魚》團體標準發布、消費者質疑標準中將虹鱒魚列入三文魚類別以來，他「再也沒吃過三文魚」。可無奈生活的意外總是「防不勝防」，上周他和妻子在西湖區華星路一家咖啡簡餐餐廳用餐時，妻子點了一份三文魚沙拉，顧先生吃著吃著，「覺得不對勁」。事後，他越想越覺得這份三文魚沙拉有問題，於是第二天選擇向浙江在線記者投訴。
顧先生告訴記者，這家餐廳的三文魚沙拉口感不對，「三文魚的肉爛得太碎了，不像原來吃的三文魚是一整片比較有韌性的感覺，這個很容易就撕爛了。」
為此，顧先生留了個心眼，把吃剩下的三文魚打包回來。
接到投訴後，記者到顧先生家裡取到了裝在碗裡的三文魚沙拉。因為包裹在沙拉醬裡，從外觀上記者沒有察覺出什麼異樣。
顧先生打包回家的三文魚沙拉
「我擔心是淡水養殖的虹鱒魚啊，之前看了微博上的新聞，還想知道裡面是不是有對人有害的生物，特別是寄生蟲。」顧先生向記者表達了他的擔憂。
隨後，記者把剩餘的三文魚沙拉拿到浙江省檢驗檢疫科學技術研究院（以下簡稱「檢驗檢疫研究院」）進行了檢測。
那麼，顧先生在沙拉中吃到的三文魚到底有沒有問題呢？
檢驗檢疫研究院的工作人員決定，先對顧先生打包的三文魚進行紫外燈照法進行檢測，看看裡面有沒有寄生蟲。不一會兒，檢測結果就出來了，這份三文魚中沒有發現明顯寄生蟲蟲卵。
記者將這個消息告訴顧先生，顧先生仍不放心。隨後，檢驗檢疫研究院又對三文魚樣品進行了物種檢測。今天，記者拿到了物種檢測的結果，這份三文魚是銀大麻哈魚，並不是顧先生懷疑的虹鱒魚。
在百度百科上，銀大麻哈魚屬鮭科太平洋鮭屬的一種鮭魚，分布在北太平洋的東、西兩岸，也是我國淡水名貴魚類之一，以烏蘇里江、黑龍江、松花江為最多，其肉質細膩，呈紅色，味鮮美，脂肪含量極為豐富，營養價值相當高。
銀大麻哈魚，圖片來自百度百科
記者從科普文章中看到，銀大麻哈魚也是五種常見的大麻哈魚之一。並且，銀大麻哈魚也在《生食三文魚》團體標準之內。
得到了這一消息，顧先生表示，以後若吃到三文魚有問題還會找權威檢測機構檢測。顧先生還表示希望要回盛裝樣品的碗，記者已聯繫檢驗檢疫研究院，工作人員說碗保存完好，顧先生可隨時去取。
來源：浙江在線記者 申思婕 視頻 施雄風
監製：範波
責編：潘潔、俞亦贇
編輯：陶朝坡
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