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2015年6月,《消費者報導》對500名網友的問卷調查結果顯示,在「為什么喝咖啡」該問題上,31%的人是為了提神;40%的人為了好喝;另外29%的人出於裝逼或其他原因。
從星巴克敲開中國大門成為那時小資們的新寵,到如今一二線城市的街角隨處可見的或是連鎖或是獨立的咖啡館。從雀巢三合一咖啡條到如今各色咖啡豆咖啡機賣的飛起。咖啡早已是「舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家」。
咖啡種類上圖在網絡上流傳許久,也十分明確咖啡的幾大種類,明眼人一看就能看出,所有的咖啡裡都有Espresso (濃縮咖啡,咖啡豆的精華,受壓的蒸氣直接通過咖啡粉,得到的液體就叫濃縮咖啡)沒錯它屬於純粹的咖啡,也是其他咖啡飲料的基底。品友切記,咖啡初品者不要直接衝進咖啡店單點一杯Espresso,那玩意兒苦的沒法喝,裝逼誠可貴,生命價更高!
咖啡豆
種咖啡的地方有很多,世界各地哪哪都有(以拉美、非洲、東南亞為主),品社君簡單總結就是:要成為優秀的咖啡產地,一要夠熱、二要夠窮。(感覺萬惡的資本主義就連喝咖啡都要靠壓榨殖民地😝)
而烘焙程度大體分為淺,中,深,重四個程度,一般規律,淺度烘焙酸味明顯,深度烘焙苦味濃厚。
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