上周趁著我休息，她開始做巧克力了。
疫情期間我們雖然為了生計開始做肉鬆小貝、生日蛋糕、曲奇餅乾，但是發現人還是做自己最擅長、最喜歡的事情最開心。做手工夾心巧克力今年是第4個年頭了，一直還在堅持是因為絕對的熱愛，只要我們不死便希望儘可能讓一些人好好對待巧克力。
一直到現在我都很發愁到底要怎樣向大家介紹我們製作的巧克力。有的人一直以為我們是從可可豆開始，有些人覺得我們一直在做很多增味巧克力。手工巧克力的範圍非常廣泛，我們做的只是其中一個很小的領域——夾心巧克力。我想我們製作的巧克力就像是阿甘手裡的那盒吧，隨手拿到一顆精緻的巧克力，誰知道會是什麼口味～
我們的巧克力的靈魂是夾心。曾經讀到日本國寶級巧克力大師小山進Chef的書中，他提到：「夾心巧克力的靈魂是甘納許，這裡蘊藏著巧克力師傅的心思。」 當我們吃過小山進的巧克力後的確能體會到他所說的這句話的道理，所以我們也在不斷的追求更完美口感的甘納許、更令人驚豔的口味。
憋了大半年，終於上新了本季度的6款巧克力：
焦糖海鹽、熱帶水果、茉莉香片、單一麥芽威士忌（百富12年）、咖啡（耶加雪菲）、草莓黑醋
同樣的，每款巧克力的外殼都是70%可可含量的黑巧做搭配。
同樣的，我們有兩種包裝，禮盒款或自用便攜款。
點擊原文連結就可以購買啦～
或者到我們的巧克力店裡自行挑選！
好吃的巧克力
是對自己
最好的獎賞
：）