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在日華人生活隨感，人物專訪
不知道各位喜不喜歡吃迴轉壽司呢？
不過，有好些人至今還不知道，日本壽司店是如何把吃完的壽司盤迴收的。日本綜藝節目「相葉マナブ」最近就為大家揭密了整個回收過程～一起來看看吧！
▼需要回收餐盤就是從餐桌邊的這個洞口投入的，有吃過迴轉壽司的朋友應該都知道。
▼服務員把洞口打開，竟然可以看到裡邊有水流！原來回收的餐盤就是跟著這些水流順勢而下的。
▼那麼這些餐盤會跟著水流去往何處呢？節目組決定在盤子上架設運動攝影機，一探究竟！
▼只見丟下的餐盤，穿越了黑漆漆的通道，最後掉到了盡頭的洗碗槽內。
▼從下圖的設計結構中不難可以看出，無論你從哪個回收洞口丟進餐盤，最後依然會匯集到同一個洗碗槽內。
▼這些餐盤不需要人工清洗，所有工作都由自動洗碗機來完成。
整個清理流程之所以這麼設計，除了節省人力之外，還有一個非常暖心的主要原因，不知道大家猜到沒有？
對！回收口之所以設計在餐桌旁，就是為了那些不好意思讓別人看到自己吃多少的女性顧客而所設計的！
另外，這個設計還有一個非常牛逼的功能，就是會自動根據顧客丟下去的餐盤，來計算出某一時間段內某種壽司品種的消耗數量，以便後廚進行調整。
看到這，真是佩服日本人的智慧，不僅把回收流程設計的如此巧妙，就某方面來說，還把人性化放在第一位，真的是非常貼心呢！
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