今年春節可以說是最沒有「年味」的春節，不過很多人仍在過年前買好「金桔」擺在家裡，意為「大吉大利」，來年事事順心。金桔賞完，金桔果可別丟啊！
廣東省中醫院心內科主任醫師胡世雲介紹，金桔果有理氣解鬱，化痰止渴，消食醒酒的功效。
《本草綱目》記之：「下氣快膈，止渴解酲，闢臭。皮尤佳（時珍）」因此，金橘可以用於治療胸悶鬱結，不思飲食和傷食飽滿，醉酒口渴。金橘的服用方法多種多樣：用蜜糖浸漬，可以開胃；壓榨其汁能生津止渴；加雪梨汁能治療咳嗽；如果用酒連皮浸服，還可以預防支氣管炎，等等。
胡世云為你介紹廣東人最常用製作金橘的兩種方法：
蜜漬金橘
1 淡鹽水浸泡半小時以上。
2 金橘洗淨，去籽，切小碎塊。
3 放入鍋中，加入蜜糖、冰糖和清水煮開，慢火熬製。
4 待到濃稠時，加入半個檸檬。
5 拌勻後攪拌，熬製成膏狀即可。
糖漬金橘
1 把金橘洗淨，淡鹽水浸泡半小時。
2 對半切開，去籽。
3 用清水把糖煮至融化。
4 放入金橘煮至變軟，關火。把金橘和剩餘的水裝入碗子，浸泡一夜。
5 用密瓶裝入金橘，放入冰箱冷藏即可。
使用注意：這兩點要記牢
1 服食前後不宜服用牛奶，會造成腹脹難受。
2 飯後或空腹時不宜多吃，刺激胃黏膜，造成胃部不適。
文/圖 羊城晚報記者 陳映平 通訊員 陳文東 宋莉萍
(責編：陳輝）
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