播講：小雨姐姐
選自：嬰兒畫報
黑豆為豆科植物大豆（學名：Glycine max（L.）merr.）的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
我國各地都有黑豆生產。我國黑豆資源豐富，類型多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生產上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長江流域早熟春大豆，表現早熟、高產、適應性強，至今仍是國家大豆區域試驗南方早熟春豆組的對照品種。丹東藥黑豆為青子葉黑大豆，粒大，品種優，營養價值高。
江蘇金壇的隔壁香、黑蠶嘴豆，籽粒大，百粒重在30克以上，是很名貴的大黑豆。科研單位也選育了一些高產優質的黑豆品種，如山東魯黑豆2號，畝產可達250公斤以上，高抗倒伏，抗大豆花葉病毒和抱囊線蟲病。張家口黑豆是一個大豆異黃酮含量高的特用品種，可以作為提取異黃酮的優良材料。眾所周知的北京小黑豆是抗抱囊線蟲的優良抗原。
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小雨姐姐簡介
小雨姐姐是北京電臺著名節目主持人，高級編輯，為小朋友們講故事已經26年，曾榮獲亞廣聯、聯合國兒童基金會等國際大獎和中國播音主持金話筒獎、北京市勞模、中國廣播獎、科普中國十大科學傳播人物、書香中國北京閱讀季親子閱讀大使、北京市哲學社會科學和文化藝術領軍人才等100多項獎項。
現任中國兒童文學研究會常務理事、中國家庭教育學會常務理事、中華兒促會語言藝術專業委員會副會長、中國關心下一代工作委員會專家委員會委員、中國兒童文學研究會學前教育專業委員會副會長、北京聯合國教科文組織協會理事等社會職務。出版物有《怎樣給孩子講故事》等。
每年不定期地在中山音樂堂、中國兒童劇場、等劇場和學校演出《小雨姐姐音樂動畫故事會》。
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