前不久，「核桃味瓜子」因其類似山核桃味的口感和相對實惠的價格，受到了各地消費者的追捧，市場銷售十分火爆。可最近，一則名為「『核桃味瓜子』吃多了會變笨」的帖子開始在網上瘋轉，該帖子稱江蘇查出「核桃味瓜子」鋁超標，瓜子中可能添加了明礬，長期食用會對人體造成傷害。此言一出，許多消費者對曾經讓他們「好吃得停不下來」的「核桃味瓜子」望而卻步。
那麼，「核桃味瓜子」到底存不存在食品安全問題，消費者還能不能夠放心購買？11月6日，金華市金東區市場監管局公布了有關「核桃味瓜子」的全面檢測報告，所檢40個批次十餘個項目全部合格。
據報導，建德是最早風靡「核桃味瓜子」的地方。之前，這種口味的瓜子在當地除了微信朋友圈，零食店、路邊攤，甚至服裝店、理髮店都在賣，售價在每公斤30-40元不等。而幾乎所有的銷售商都聲稱，這種瓜子是從金華批發來的。
據了解，金華市金東區有七八家食品企業加工瓜子，其中就有核桃味的。就市場上傳得沸沸揚揚的「吃『核桃味瓜子』會變笨」的傳言，金東區市場監管局第一時間前往轄區多家瓜子生產企業抽取了40個批次的「核桃味瓜子」，分多次送到不同的權威檢測機構，按生瓜子、熟瓜子、帶殼瓜子、脫殼瓜子等不同類型進行了全面檢測。這其中，40個批次中，熟瓜子（帶殼）11個批次進行了糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、日落黃、滑石粉等13個全項目的檢測；另11個批次熟瓜子（帶殼）和11個批次熟瓜子（脫殼）分別進行鋁含量單項檢測；同時還對7個批次的原料生瓜子進行了鋁含量抽檢。
11月6日，所有檢測結果全部出爐。檢測結果顯示，這些送檢的「核桃味瓜子」不光鋁含量單項檢測結果沒有超過食品安全風險監測控制點（11批次樣品鋁含量全部在5mg/kg以下，而食品安全風險監測控制點為50mg/kg以下），其他吃貨們所關心的食品添加劑如糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、日落黃、滑石粉等項目含量也都符合國家標準。
此前，建德市市場監管局食品流通科在新安江農貿市場進行過抽檢，查出一批不具備食品經營資質的服裝店、理髮店在賣瓜子，且現場確定「零食物語」的包裝袋冒用了QS標識，沒有生產許可的批准文號，判定瓜子是三無產品。但抽檢的瓜子樣品經浙江公正檢驗中心有限公司檢驗，所檢項目均符合標準。而永康市食品藥品檢驗檢測中心對14批次不同口味的瓜子進行的明礬項目檢測，也均未檢測出明礬。
專家介紹，實際上，近年來令消費者提心弔膽的三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精等，屬於有毒、有害的非食品原料，和食品添加劑是兩個概念。食品生產經營者按照食品安全國家標準，在允許使用的品種、範圍以及最大使用量或殘留量內使用食品添加劑是合法行為。
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