小編曾經為大家介紹過專賣「過期食品」的超市
從大家的留言中
就能感覺全身充滿 正能量
正因為小夥伴們對「浪費」行為表明的態度
小編一發不可收拾
再來一個增強版的
▽
如果讓你在垃圾箱裡吃東西
你會願意嗎
（帥氣如我~~，你會願意嗎~）
不管小夥伴們願不願意
小編就是要「霸王硬上弓」
向你們推薦這家餐廳
餐廳名字叫做 Salvage Supperclub
（小編：潔癖人士可以就此打住，看下去可能會哭出來）
來張圖先感受一下
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（乍一看感覺還可以，其實.）
「來源」
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這是一位研究生為了 畢業論文 而做的項目
默默插句話
小編寫論文的時候天天泡圖書館和實驗室
外國人寫論文一不小心就開了家餐廳
簡直人生贏家
言歸正傳
Salvage Supperclub餐廳的創始人是
Josh Treuhaf
他為了完成他的研究生論文
2014年的時候「創辦」了這家餐廳
這家餐廳一開業
就因其獨特的風格
受到了熱烈地歡迎
雖然Salvage Supperclub只提供 晚餐
預定名額限定
而且還只開了那麼幾天
但是這些都阻擋不了它的人氣
可能大家只注意這餐廳位置有些奇葩
就是一個垃圾車的概念
但是這家餐廳的菜也是有點「怪怪的」
這家餐廳所選用的食材
都是「剩菜」「爛菜」
······
（小編：聽完是不是覺得自己有點不好了）
快爛掉的香蕉
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因畸形超市賣不出去的胡蘿蔔
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長了綠芽的土豆
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難道Salvage Supperclub
是讓人們坐在垃圾箱裡吃這些剩菜？
沒錯！人家吃的就是這些其貌不揚
快要腐爛掉的 剩菜
雖然是在垃圾箱裡就餐
但垃圾箱已經消毒
箱子裡布置的桌椅也都 乾淨整潔
衛生方面絕對OK
至於「剩菜」
就像我們上次在超市文章裡提到的
大部分都是因為外貌被嫌棄的果蔬
或者那些因為 臨近保質期
而被超市考慮要丟掉的食物
Salvage Supperclub每次開啟晚餐預訂前
都會向當地的農貿市場
或者連鎖超市收購這些所謂的「剩菜」
並將它們 物盡其用
做成美味的料理
用快要腐爛的蘋果
做成美味的蘋果醬
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用花椰菜的根莖
也能做成一道美味可口的沙拉
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「在垃圾桶裡吃剩菜」
在其他人看來是一種吸人眼球的 藝術行為
但是Josh Treuhaft卻表示
他們這樣做的初衷
「是為了讓人們捨身處境的重新 思考食物
希望人們能在生活中將食物充分利用起來」
不止在國外
在中國
食物浪費也成為一個不可忽視的問題
我們何不發動自己的創意
合理把浪費的食物利用起來
在詹姆士的菜譜中
就有很多平時被忽視掉的「食材」
被做成精美的美食
不僅避免了浪費
還增加了美食的創意度哦
比如用蝦殼煉蝦油
用魚骨熬湯等等
話說你有什麼「創意」？
可以避免食材的浪費呢
快來留言處嗨一下
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