當前正值蝦虎魚
產量最高、毒素最強時期，
今天小編就來教大家
怎麼辨別蝦虎魚，
以防中毒~
據了解，
目前在沿海
可採集到的蝦虎魚類共25種，
其中3種有河豚毒素。
雲斑裸頰蝦虎魚有劇毒，
食用2尾可致命。
犬牙僵蝦虎魚有毒，
但毒力和毒量遠不如
雲斑裸頰蝦虎魚。
擬矛尾蝦虎魚含毒量少。
注意！
注意！！
注意！！！
河豚毒素
在魚的全身均有分布，
不會因加工而去除。
尤以春、夏兩季產量較多，
含毒素較強。
食用有毒蝦虎魚易引發急性中毒，一般潛伏期為0.5—3小時，中毒會首先引起感覺障礙，繼而引起運動麻痺。中毒者先感覺手指、唇、舌有刺痛，然後出現噁心、嘔吐等胃腸症狀，並有四肢無力、嚴重者全身麻痺等症狀。市食品安全委員會辦公室提醒廣大市民：切勿捕撈、買賣和食用有毒蝦虎魚，若不慎誤食，出現中毒症狀，可立即採取用手摳催吐等前期處理，並趕緊前往醫院診治。
雲斑裸頰蝦虎魚與安全無毒的彈塗魚（市民俗稱的「跳跳魚」）非常相似，易造成誤食。據專家介紹，此兩類魚在外觀上的區別主要有：
——頭部：彈塗魚眼突出並能轉動，吻尖；雲斑裸頰蝦虎魚眼平或者凹，吻鈍。
——體色：彈塗魚體藍褐色或灰棕色，腹部白色；雲斑裸頰蝦虎魚體色偏黃，色澤較鮮豔。
——側紋：彈塗魚體側上部沿背鰭基部有6—7條灰黑色的橫紋，體液粘液相對較多；雲斑裸頰蝦虎魚只有三塊大棕斑，背部有雜色。
會了嗎？
千萬別買錯了！
快轉告家人！
最近還要特別注意黃花魚
因為你吃進嘴的黃花魚有可能經過了染色！來看看剛剛發生的事！
↓ ↓ ↓
經青島海關檢驗檢疫技術中心檢測，部分黃花魚看似新鮮，其實是用工業染料鹼性橙II進行了染色。
不法商販用勾兌的染料將魚鰭和魚尾染黃，再衝洗一遍，整個魚體就會顯得很鮮亮。
鹼性橙II是一種偶氮類鹼性工業染料，是鹼性橙染料的一種。鹼性橙II作為一種工業染料，主要用於紡織品、皮革製品及木製品的染色。
多吃會中毒！
研究表明，過量攝取、吸入以及皮膚接觸該物質均會造成急性和慢性的中毒傷害。
如何避免買到染色黃花魚
自然生長的黃花魚黃顏色較淡、較柔和，魚體背面和上側面黃褐色，下側面和腹面金黃色，胸鰭和腹鰭黃色，黃色自然有光澤，唇部橘紅色。
黃花魚本身不褪色、用紙擦拭的時候會有略微淺黃的黏液，染色的黃花魚擦拭就會褪色，檸檬黃、日落黃都溶於水。
黃花魚刮掉魚鱗後魚體上依然有自然的黃色，洗後依然不褪色；大黃花魚的魚鱗相對比較小。
真的黃花魚泡水後無明顯掉色褪色現象，如果發現冰塊和冰水有明顯黃色一般是染色黃花魚。
學到的請點個「在看」