果斷收藏,冬天蘿蔔養生吃法大公開!

2021-02-23 中國太平微服務

蘿蔔糖

喉嚨疼痛的人可以自制點「蘿蔔糖」,把蘿蔔切成小塊,加入適量的蜂蜜醃製,等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出,每次喉嚨疼痛的時候吃上一點,情況會得到一定的緩解。

 

蘿蔔糕

先將白蘿蔔磨碎、煮開放凉。中火熱鍋,倒一勺油,加入切好的蝦米、香菇、臘腸,炒5分鐘。放入切碎的蔥段,一起炒。將麵粉、玉米粉、鹽、白砂糖倒入盛有白蘿蔔的碗中攪拌。之後倒入平底的盤中,然後放入蒸鍋,中高火蒸50分鐘。

 

蒸好後,取出盛蘿蔔糕的盤子,靜置30分鐘,放凉。然後用刮刀將它脫模,放在砧板上。切成1.5cm左右的厚度,相當於大拇指的寬度,就正好。放入平底鍋,加一勺油,中低火兩面煎至金黃、表面香脆。

 

三鮮蘿蔔卷

香菇、香蔥和紅椒洗淨,切成末,放入肉餡中。加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥薑末、少許幹澱粉,攪拌均勻,和成餡備用。白蘿蔔去皮洗淨,切成薄片,放入沸水中焯一下,把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上捲成卷。將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中,開鍋後蒸7-8分鐘取出,在蒸好蘿蔔卷上撒上蔥薑末、紅椒末即可。

 

清蒸蘿蔔丸

白蘿蔔刷絲,用水氽燙,撈起擠幹水,幹魷魚炸香、剪碎備用。瘦肉剁碎,加入魷魚碎,再加入鹽、胡椒粉、醬油、少許色拉油拌勻。加入蒜苗粒和木薯粉,加水攪拌均勻,靜置半個鐘頭。隨後將其用手搓成成丸子放在蒸籠裡蒸15分鐘即可。

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