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昨天小阿哆在超市看到了牛油果,
就想起我第一次吃它的場景.
直接生啃了一口！
當時滿腦子想的都是：怎麼會有這麼油的水果？！難怪要叫牛油果！
後來才知道，原來牛油果跟別的食材搭在一塊，是超級好吃的。
今天的帖子就帶大家好好認識一下 牛！油！果！
01 - 牛油果怎麼這麼紅 -
牛油果，也叫鱷梨，它被發現至少有 10000 年的歷史了。
什麼概念？要知道，公元前 8000 年的時候，中國才剛開始馴養豬。
牛油果這麼受追捧不是沒有原因的，它含有豐富的營養成分：不僅有鉀、維生素 B、維生素 C 和維生素 E，還有葉酸等將近 20 種維生素和礦物質。
雖然牛油果脂肪含量很高，但它所含的都是不飽和脂肪，簡單來說就是好的脂肪，有助於改善血液的膽固醇水平。
當然了，牛油果的熱量也很高的，減肥的朋友一天吃一個就好啦。
02 - 怎麼挑牛油果？ -
選購牛油果的時候，最好選果梗完整的。當牛油果摘下後，果梗能避免它氧化變色、果肉變軟。
怎麼判斷牛油果的成熟程度呢？那就得看牛油果的頂部顏色了。
如果是綠色，則代表牛油果還沒熟，果肉還是稍硬的；
如果是黃色，就是剛剛好，也是最美味的程度。
如果是深棕色接近黑色，那牛油果已經過熟快爛了；
當然啦，個人口味各有不同，不一定要黃色才能吃，像我就不喜歡太熟太軟的，有時候專挑綠的吃哈哈哈。
最後提提儲存問題，牛油果成熟前不用放冰箱，受寒會難以成熟，讓它的味道變苦。成熟之後不放冰箱冷藏，就很容易壞啦。
03 - 牛油果怎麼吃？ -
在怎麼吃之前，先講講怎麼切牛油果吧。
先垂直繞著牛油果切一圈，然後一擰，就能擰開咯！
用刀戳一下就能把核挑出來，怕用刀的可以用勺子挖 ~
對半切開後，可以用刀劃一下，用勺子挖出來的時候就能成片或者成塊啦 ~
在搗鼓各種菜譜的時候，就超級方便了！
-菜譜時刻-
吃牛油果最簡便的方法，也是最常用的方法，就是配吐司啦！只需切片擺在上面就好了，早餐十分鐘就能搞定。
最近很紅的夏威夷魚生飯 Poké，本來只是夏威夷的漁夫料理，後來慢慢紅遍美國東西海岸，在健身族中非常流行哦！
這種魚生飯有個公式：
吞拿魚 / 三文魚 / 蝦 / 扇貝 + 牛油果 / 芒果 / 黃瓜 / 洋蔥 / 甘藍 / 蛋 + 米飯 / 糙米 / 生菜沙拉 + 油醋汁 /……
拌酸奶和拌沙拉就不多說了吧，放自己愛吃的蔬菜水果一起拌就好 ~
前幾天發的榨汁指南，雖然沒提到牛油果，但其實它加養樂多還有酸奶打汁都是棒棒噠！
除了榨汁，牛油果醬，也就是鱷梨醬在西餐中也很常見，很適合配薯片、玉米片。
鱷梨醬跟墨西哥薄餅的搭配，就跟番茄醬跟薯條的搭配一樣經典。
口感跟三文魚類似，所以有的人把牛油果當三文魚來吃，嗯，我覺得這種方法應該推薦給海鮮過敏的人 ~
發膜：
牛油果、蛋黃、橄欖油攪拌一起，塗抹在頭髮上，能對乾枯分叉的頭髮起到一定的修護作用呢。
面膜：牛油果、蜂蜜、檸檬、酸奶混合 ~
來源：哆哆聯盟
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