那些花兒|酥炸南瓜花

2021-02-27 愛吃家

或者這樣

不好意思,放錯圖了,

我一般不吃這麼養生的。

燃鵝,城裡的小盆友們,

或許還有不清楚南瓜是樹上的還是藤上的。

其實,南瓜的一生,

真正的吃貨會一直盯著的。

從南瓜花、南瓜到南瓜子。

從小就把南瓜當成下飯菜,

或許是因為南瓜是葫蘆近親吧。

小孩子總是容易被葫蘆娃的周邊葫蘆,

大力水手的周邊菠菜,所忽悠來改掉挑食的毛病。

南瓜花即將綻放的清晨,

切完辣椒的手將它狠狠摘下,

在我們這,叫做辣手摧花,

想想這畫面感也很酸爽。

其實不必擔心這個問題,

以南瓜藤對肥料的需求,

太多的花也不可能一花一瓜,

畢竟南瓜屬於不完全花的植物,

雌雄花是分開的,

像上圖有瓜胎不用說了,當然是雌的啊,

所以,吃南瓜花不要有負罪感。

酥炸南瓜花

主材:南瓜花

輔材:麵粉、雞蛋、鹽、油

Step1.南瓜花去花蕊、萼片,洗淨花粉

(此處手動感謝菜店老闆娘,貼心的把花柄去了)

如果難理解的小夥伴,請先翻閱初一生物書下期第104頁。

或者聯繫我~

Step2.準備麵糊,少許麵粉(不夠再加),

雞蛋1個,清水少許,嘗試調製,

以能掛糊南瓜花為準

Step3.加少許鹽,可以嘗試炸一個來確定掛糊的多少,

及麵糊的濃稠度

Step4.南瓜花掛糊(友情提示:一定要晾乾花上的水)

為保證花瓣的形狀,掛糊的時候讓花瓣在上,讓麵糊自然垂落

Step5.熱鍋冷油,平底鍋慢炸(煎),

下南瓜花,定型後翻面,炸至金黃收工

有點可惜,沒有花柄,

成型會稍微差點,但是口感方面更佳。

南瓜花的清甜和雞蛋麵糊的酥軟,

愣是被小姐姐們認為是雞蛋餅,

我。。。

幸好吃了以後還是改了口,

不然下次就不是做南瓜花了,

直接做向日葵。

南瓜花能清溼熱,有需要的小夥伴get一下。

不是都說南瓜能抗癌麼,南瓜花是不是也一樣?

有的人,在菜市場買一把南瓜花,

應該是在回憶童年吧?

畢竟,還是有許多人,

不知道南瓜花的前世今生。

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