滇山茶（Camellia reticulata）來自於山茶科，山茶屬。
灌木至小喬木，葉邊緣有細鋸齒。花頂生，紅色，蒴果扁球形，3爿裂開，種子卵球形。
產雲南，多栽培，品種繁多，在雲南產的各種紅花山茶當中，本種的葉及花最大，雄蕊無毛。
文中的紅花油茶是在騰衝遇見的，品種繁多，在植物志上原始種是滇山茶。
油茶在騰衝這邊應用十分廣泛，幾乎家家都有種植一兩株，待果實成熟後，榨油食用。
當地人說，5斤曬乾的油茶果可榨1斤油，而我們常見的油菜籽，3斤可榨1斤油。
騰衝的油茶，分紅花油茶和白花油茶，紅花油茶的價格更高，但肉眼並不能很好的分辨兩個榨出來的油。
白花油茶在當地還未形成產業，處於自產自用的狀態。當地人說油茶對心腦血管很好，所以會種植油茶榨油食用。
春節前後，嫣紅絢麗的花朵伴隨寒冬盛開，具有花大、顏色鮮豔多樣、花型優美、類型多樣等特點，是世界花卉中的瑰寶，在國內外被廣泛引種。
騰衝紅花油茶的栽培歷史比普通油茶悠久，觀賞栽培最早始於漢唐，盛於明代，至今在一些寺廟、庭院、公園內還尚存有騰衝紅花油茶的古木老樹。
騰衝紅花油茶種子富含油脂，油脂中不飽和脂肪酸含量達90%以上，具有良好的預防和治療多種疾病的功效和作用。
是一種優質的高檔木本保健食用油，已在食品、藥品及化妝品等方面得到開發利用。
評價茶油品質的優劣，主要看其油脂中脂肪酸的含量及其組成，一般茶油中不飽和脂肪酸酯含量越高，茶油品質越好。
騰衝紅花油茶種植區域地處高原山地，光照具有紫外線強的特點，油茶果長期在紫外線的照射下，產出了多種天然抗氧化物質。
這些物質對人體具有很好的保護效果，在美容護膚、防衰老等方面功效明顯。
同時，茶油中不含有難以被人體消化吸收的芥酸。富含甾醇、生育酚和角鯊烯等生理活性物質。
能夠調節免疫活性細胞，增強免疫功能，促進新陳代謝，對提高人體抗病能力，延緩人體衰老有明顯的作用。
茶油中不飽和脂肪酸含量較高，在人體內不堆積，在代謝過程中會帶走人體多餘的脂肪，軟化血管。
能有效預防動脈硬化、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病。
紅花油茶的介紹就到這裡啦，在栽培育種中，油茶花瓣數量多的植株，單位面積的結果數量少。
而花瓣數量少的植株，單位面積結果數量多。油茶的種子，我嘗了嘗，味道十分奇怪，嘴巴裡面會難受很久，茶果是不能吃的。
但榨油之後，茶油炒菜味道很好，於是我想很多植物的開發利用還未成功，大概是因為打開方式不對。
聲明
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參考文獻
（1）雲南省騰衝紅花油茶資源及其開發利用 袁其瓊 郭玉紅 司馬永康 雲南省林業科學院
（2）中國植物志