食物中的時間
最近是覺得過得特別不舒心的一段日子。
工作上遇到了瓶頸，一直反覆改稿都沒有最後通過，甲方爸爸臉色陰沉，編輯也一路各種修改意見，農曆新年前要上市的產品現在還捂在懷裡，成了燙手山芋。
生活上和小滿輪番生病，大概也是交叉感染，她鼻涕眼淚腸胃炎，我發燒頭痛藥物過敏，碰巧爸爸出差，半夜耳溫槍一打40度，掙扎著起來翻箱倒櫃摸出四包清開靈，一口氣全灌下，第二天天旋地轉竟然還去上了兩節課。
熬不過去的醫院，我問醫生：「吃什麼藥能快點好啊？」
看診的醫生該是有了些年歲，花白了頭髮，抬頭瞥了我一樣，慫道：「仙丹！」看我一臉錯愕又補道：「感冒發燒都要個過程，只有慢慢恢復，哪裡來的特效藥。」
從醫院出來接到老王電話，一接通我就開始搶白：「最近沒有一點靈感啊，我也很著急，可我改來改去都覺得不好那。」
老王大概有些錯愕，沉默了幾秒說道：「我只是想問你身體還好嗎？」我有些尷尬，告訴他剛看好醫生，已經吃了退燒藥。他嘆了口氣說：「你最近可真急。」
走回家，路邊的小攤正蒸了熱氣騰騰的米糕出來，大團大團的白氣氤氳地糊了眼睛。我要了兩塊，老闆很熱心地包了牛皮紙袋，怕燙手又套了塑膠袋，我咬了一口，鬆軟香糯，忍不住誇好吃。
老闆憨憨一笑，老闆娘正巧端了一蒸籠出來，笑著接道：「我們用的都是水磨的粘米粉，三點多就爬起來了，天氣冷了，發米糊的時間需要更長，發足了才鬆口。」
奶奶以前也常做米糕，還要往裡頭加上核桃仁，紅棗也剔了核切成小塊一起拌到米糊裡。每次奶奶蓋了紗布在醒發的時候，我都耐不住揭開紗布去戳米糊，她見著了總會說：「莫急莫急，時間不發到，米糕就會瓷實，就失了鬆軟勁了，一盆米糊也跟著全廢了。」
「可是已經發得很大了誒。」
「還不夠呢，好味道是要花時間下去的，急不得。你花時間花耐心下去，它就回報你一個個蜂巢小孔和鬆軟甘飴。」
好像在食物的製作中，時間真的擁有神奇的魔法。
奶奶用白酒和鹽泡鹹鴨蛋，都會在罐子上貼條標籤，寫上日子，慢慢守著，等著蛋黃上油，那樣子蒸好的鹹鴨蛋，一筷子下去才有油冒出來。熬醬、泡酒好像也是這個理兒，醬要熬得濃稠，酒要甘醇都需要耐著心性慢慢地等待。
這樣想來，生活工作中又何嘗不是呢？
今天看到蔡卿穎翻譯的一篇日文短文，說我們的努力不一定會立即開花結果，不要焦慮、灰心，還是要堅持著自己的意志努力下去。因為在這樣長時間的磨練和等待中，生命的深度和廣度也就這樣子被一層又一層的堆積起來了。
好吧，祝福我們，都擁有努力的意志和等待的毅力。
「時光是一支開弓後的箭
只向前 不後退"
舊時光裹著的
還有那些關於食物的記憶
吃了脆餅
才不脆弱
秋葵厚蛋燒 | 牛肉蛋炒飯 | 豆沙小圓子