這款核桃酥餅是屬於片狀型，這做法簡易，材料簡單，對新手而言也可以做出好味道！這核桃酥口感酥脆，減糖少油，比曲奇餅更健康又美味，趕快來試做吧 ～
【食材】
葡萄籽油－ 100克
低筋麵粉－ 225克
核桃－50克
細砂糖－ 60克
全蛋液－1個
鹽－ 1克
蘇打粉－ 2克
黑芝麻－適量
【做法】
➀把核桃攪成啐粒再放入鍋內幹炒至香氣。
◆開小火慢慢炒才不容易焦黑。
◆核桃碎沒有固定的大小，隨意即可。個人比較喜歡吃帶略粗的碎粒的口感，吃起來比較口感更有層次。
◆可以用其它堅果碎替代核桃碎做出不一樣口味的餅乾。
➁把植物油、糖、鹽巴放乾淨的攪拌盆裡攪拌均勻。
◆糖的用量我減少至60克，喜歡吃比較甜的滋味可以增加至80克。
➂分次加入蛋液繼續攪拌均勻。
➃加入所有的粉類及核桃啐，拌勻再揉團。
➄把揉好的麵團分成每個20克放烤盤上。
➅將每顆小圓球壓扁，在中間撒上少許黑芝麻再輕按壓，讓芝麻粒黏在表面上。
➆預熱烤箱在180度c ， 烘烤20分鐘至表面上色即可。
➇出爐後，把餅乾放在架子上。冷卻後，便可以裝入封密的容器裡。
⑨完成！
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