春節假期，央視一套《生活圈》欄目重磅推出春節特別節目「廚房一招鮮」，黃記煌董事長黃耕先生化身美食達人-快熟哥，向大伙兒展示不用水、無油煙，10分鐘搞定難熟的牛肉，做出鮮嫩的燜鍋。
民以食為天，廚房一招鮮！
貼心、有愛又歡樂的節目，錯過了怎麼辦？
別擔心，小編今天特意上傳了在線視頻，分享給大家。
貼心小棉襖的小編還特意整理了製作流程，方便朋友們在家做。在製作過程中，如果你發現有更好的方法，能做出更棒的味道，告訴小編，大家一起交流！
步驟如下
不要葉子菜，選用根莖類蔬菜！
如：胡蘿蔔、芹菜，尖椒、紅薯也可以，
多放一些蒜瓣，蒜瓣的兩頭要切掉一點點。
蔬菜千萬不要切薄片！形狀很重要！
蔬菜都要切成菱形塊，
菱形塊1釐米左右厚，長2-3釐米左右，
還不清楚？去黃記煌吃一頓就明白啦！
選牛腿肉，也切成菱形塊，提前醃製一小時，
放：鹽+老抽+雞蛋清+澱粉，
抓一抓，給肉肉按摩按摩！
生抽+蠔油+海鮮醬+糖+番茄醬，
（鹽、辣椒醬按個人口味添加）
加水和一下，下冷鍋，開火加熱煮沸，
下水澱粉勾芡，熬成粘稠汁兒備用，
百人百味，您可以DIY！
不用高壓鍋，就用家裡普通的鍋，
最理想的是選擇適合電磁爐用的平底鍋，
一定要帶蓋子的！
蔬菜鋪底，注意：
菱形的蔬菜塊下鍋前先放一勺油拌勻，
醃好的牛肉均勻地鋪在蔬菜上，
蓋蓋兒，開火...
5分鐘時稍微用鏟子翻一翻，
7分半鐘，澆提前備好的粘稠汁兒，
蓋蓋兒繼續燜。
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掀蓋，撒點兒香菜，開吃吧！
配上米飯、烙餅等主食，一頓好飯！
雞翅、魷魚、羊肉、豬肉...都可以，
你想燜啥就燜啥！
如果還沒看明白，歡迎來黃記煌實踐！
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