臘八遇上大寒 | 冬日進補,優格告訴你吃點什麼好!

2021-02-12 優格廚電

今年的臘八節和大寒是同一天,一年最冷是大寒,然而今年大寒撞上了臘八節,那麼這個節氣應該吃什麼才對身體好?下面推薦兩道適合養生的飲食食譜給大家!

臘八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等八種食物。在白米等精細食材的基礎上,適當搭配一些糙米類、雜糧類等穀物,這樣粗細搭配不僅吃起來更有質感,而且可以攝取更豐富的營養物質。臘八粥中的豆類富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質,賴氨酸含量也很豐富,與大米等穀物搭配起來可形成有效的營養互補。同時,適當添加堅果類和幹制果蔬類食材,不僅可以豐富營養,還可以調節口味。

枸杞子具有補益肝腎、益精明目、養顏益壽的作用。枸杞子功能主治:滋補肝腎、益精明目。

田七功能:散瘀止血消腫定痛。田七生用可以活血止血,熟用又能補血養血,因此是很好的止血藥。

含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分。有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛溼之功效,歷來被用作冬季禦寒的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進消化吸收。

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