#相知相約喜迎春#
大寒節氣一不留神，一頭撞灑了一缽臘八粥。
臘八，那是個甜甜蜜蜜的日子，糯糯的、暖暖的、甜甜的臘八粥，哎呀，過了臘八就是年，年畫貼起來，燈籠掛起來，過年了。
曈曚半弄陰晴日，慄烈初迎小大寒。
這雙喜臨門的好日子，早餐就要費點心思，大寒節氣那是冬天進補的最後衝刺。
煎香腸、水煎蛋、時蔬菜，五彩繽紛高熱量。不論春夏秋冬，餐桌有那一抹綠，最養眼。
蔥花餅，簡簡單單分分鐘出爐。不用贅述，天下女子都會。
最費心思費時間的是那臘八粥。熬臘八粥。
熬粥的食材都是穀粒果實，它們吸收了天地日月之精華，經過慢慢地熬製，熬水成珠，熬豆開花，自然與節氣時令相輔相成。為什麼總說：人在做天在看呢，就是這個道理。
過節是老百姓對老祖宗對大自然的一種敬畏，也是我們中華民族千百年的飲食文化傳承，有敬畏方有福氣，求人不如求己。
自己做臘八粥，不用超市攪拌在一起的食材，什麼豆、米、乾果都和在一起看著五顏六色，做起來就有麻煩，要麼豆子沒泡透、要麼糯米泡粉了。
自己動手把豆類先泡發下鍋、等豆煮開花再下米、等米也開花再放棗和乾果，堅果一定要攪碎再入鍋，免得咯牙。
透過玻璃鍋蓋看那金燦燦的小米、紅彤彤的大棗、白花花的百合還有什麼慄子、蓮子、提子、紅豆、綠豆、糯米、枸杞交匯在一起，熬水成珠，文火開花，那真是一種享受。
大寒相擁臘八兒，暖暖的，美美的。
硯冰已合燈花老，猶對群書擁敝袍。
有人曾經問梁實秋為什麼寫《雅舍談吃》，他的回答特別有趣，他說：因為我連續吃了八十多年沒間斷。民以食為天，這是最好的詮釋橋段。
這多年，每逢節氣我都要寫一點關於做節氣早餐的記憶，因為媽媽說過：這世間已然喧囂，生活就不能粗心大意。這些早餐中的片羽吉光，可以讓我們的生活充滿詩情畫意。
又一輪節氣即將開始，寫什麼呢？聽您的。
2021年1月20日西木妧