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益母草，又名茺蔚，坤草，是一種草本植物，是用來治療婦科疾病如痛經，月經不調，產後腹痛等的藥材。由於它含有硒和錳等微量元素，可抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞增生，因此，也有養顏功效。傳說武皇武則天從15歲開始，就用益母草做成的膏貼敷面，因此，年老了還保持少年的容貌。益母草可以用來煮水，磨粉使用。在潮汕地區，用新鮮的益母草煮湯，給生完孩子的女士喝，可以調理身體，活血祛瘀，因此，有道益母草，女人一生的朋友之說，呵呵。
在冷冷的冬天，為心愛的她端上一碗益母草煮的熱湯，是一件比多喝熱水還有用的事。男人可以喝益母草煮的湯，活血、祛淤，利水消腫，清熱解毒
益母草、瘦肉、雞蛋、花生、鹽
1、將益母草摘洗乾淨裝盤備用
2、鍋裡燒好開水，待水開了，放入益母草和花生，3分鐘後再倒入瘦肉，再打一顆雞蛋，放點鹽調味即可
益母草還有功效：清膩滯、降血脂、益心肺。
益母草是一種草本植物，用來活血化瘀，調理血氣的女性草。其實，益母草還含有多種微量元素，可以抗氧化、抗疲勞、增強免疫力、預防心臟病的多種功效，是大小適宜的養生良方
本想把日子過成詩，時而簡單，時而精緻。不料日子卻過成了我的歌，時而不靠譜，時而不著調。但是，我們還要把好的壞的我們都收下，然後一聲不響，繼續生活。
——《一銳潮食記·益母草雞蛋瘦肉湯》
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