今天春節吃點啥,收藏這篇就夠了

2021-02-16 西鎮一嬸美食研究室


今年情況比較特殊,特別是剛收到通知所有的課外託管班和興趣班全都要停了,嬸子就得提前開啟寒假帶兩娃兒模式了。年前不知道還來不來得及拍新視頻菜譜了,就先把這篇春節吃什麼的合輯整理出來吧。不管開胃小涼菜還是葷素主食,或者是年味濃鬱的糕點小零食,收藏這一篇的做法就夠了。點擊圖片下方相應的菜譜名即可查看菜譜。

年夜飯上,餐前小涼菜可是最不能忽略的金牌配角。它是一場宴席的「開場白」。一個好的開胃口小菜,不但令人食慾大增,還能中和葷膩。別小瞧這不起眼的配角,它卻起到了控制整場局面的重要作用。

品嘗了小涼菜後,就進入到年夜飯的重頭戲主菜階段了。雖然百裡不同風、千裡不同俗,同樣一個春節,大江南北的年夜飯不盡相同,但有魚有肉,色香俱全,卻是每家每戶年夜飯的共同特點。記得葷素搭配的年夜飯,才最美味最健康的呦。

有句話叫「無酒不成宴 無湯不成席」。一桌豐盛的年夜飯,如果沒有香氣四溢的湯羹飲料,任憑飯菜有多豐盛都不可稱之為完美。寒冷的天氣喝碗熱乎乎的湯羹,來杯自調的飲料,全身都有精神了。

傳統春節,一直有著要吃傳統糕點麵食的風俗。各家不管是自己食用,還是走親訪友拜年當做禮品,都要提前準備。中式糕點的種類太多了,形式不一,口味更是千變萬變,百吃不厭,回味無窮。

過年期間,無非就是一家大大小小坐一起聊天,嘮嗑這一年來發生的點點滴滴。在嘮嗑過程中當然少不了零食,除了自家孩子食用之外,還要用它招待到訪的親戚朋友們,所以好吃饞人是必須的。

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