6月1日上午,我們跟隨農安縣衛生監督所嚴所長一行人來到位於農安縣燒鍋鎮汽車產業開發區的鑫寶康餐具清洗廠開展檢查工作。在檢查中發現該公司存在加工環境衛生不達標,清洗區與除渣區未隔離,地面裝修材質不符合標準,汙水蓄水池建在清洗車間內的問題,嚴所長針對上述情況責令該餐具消毒公司立即停產。
執法人員進入廠房後發現,該餐具消毒公司的清洗區與除渣區並沒有按照功能分間隔離,餐具在除渣與清洗過程中極易造成交叉感染;水泥材質的地面難以清洗,容易滋生細菌;清洗餐具後的汙水排放到汙水蓄水池,然而這個可以容納15噸的汙水的蓄水池卻設置在清洗廠房內,汙水囤積處與餐具清洗位於一室,汙水蓄水池極易變成汙染源。尤其是在燃熱的夏季,細菌更易滋生,難以保障餐具在清洗過程中不會被汙染。
據該廠一女性負責人介紹,這個清洗廠的格局和設備布置都經過農安縣環保局同意設置的。後來,我們又到農安縣環保局合隆鎮分局了解情況,分局錢局長介紹說:這個廠子的排汙許可證正在等待驗收發證,我們驗收不合格是不會給他發證的。
根據《長春市公共餐飲具集中消毒監督管理辦法》第九條 公共餐飲具集中消毒企業的選址和廠區環境應當符合下列要求:(一)作業場所距離露天的垃圾場、糞、汙水池、坑非水衝式廁所等可能汙染餐飲具的汙染源三十米以上,且不得建於居民樓內,清洗、消毒、包裝作業場所總面積不得小於二百平方米;第十條 公共餐飲具集中消毒企業的作業場所應當符合下列要求:(二)餐飲具回收粗洗、清洗消毒、包裝、成品儲存按功能分間設置,採取隔離措施。餐飲具回收入口通道與集中消毒後餐飲具出口通道分開設置;(五)地面、牆面、天花板應當便於清洗消毒。工作區地面應當有適當坡度,不積水,在包裝和成品儲存間內不得設置明溝;等相關規定,執法人員責令該餐具清洗廠停止生產。
我們同時採訪了農安縣衛生局局長張凱,張局長表示:「餐具是老百姓餐桌上食品安全的重要環節,我們對餐具消毒企業生產環境的定期檢查和成品的隨即抽檢都是在監督企業嚴格按照國家規定標準生產和衛生流程操作,這不僅是對企業的經營負責,更是為了老百姓的餐桌負責,保障百姓餐桌上能使用健康安全餐具!」
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