冬季潤燥 砂鍋三寶粥

2021-02-12 南普陀寺

　　食材：粳米一把，銀耳10克，紅棗3－4顆，蓮子15克，冰糖、水若干。

　　做法：

　　1、先用溫水將蓮子、紅棗泡發、洗淨備用，粳米用清水淘洗兩遍並瀝乾水備用；

　　2、將銀耳用溫水泡發，摘去根蒂，用手撕成小片備用；

　　3、在砂鍋中加兩碗水，放入蓮子、銀耳和少許冰糖，開中火熬煮，水沸後加入粳米，並用勺子不斷攪拌防止粘鍋；

　　4、撇去浮沫後蓋上蓋子，轉小火繼續熬煮20分鐘左右即可食用。

　　冬季潤燥，首選白色良品

　　到了冬季，吃得過分火熱的人們都會受到上火和乾燥的困擾，這時候，有針對性地選擇潤燥的食物就可以進行潤燥食療。潤燥食品一般都有一個共同的特點，即顏色都是白色的，例如蓮子、銀耳、梨、百合、白蘿蔔等，都是可以清肺潤燥的食材，搭配煮粥時也可以交叉選擇，不但潤燥效果顯著，而且甘甜滋味更佳哦！　

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