幾款湯粥

2021-02-12 素食菜譜匯

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【組成】 小麥100克,大棗10枚,桂圓肉(去殼核)7個。

【用法】 三物洗淨加水共煮,待棗麥熟後取食,每日一、二次。

【功用】 補心血,緩肝急,安心神。

【適應】心肝血虧。症見不易入睡,多夢易醒,心悸健忘,神疲食少,伴頭暈目眩,四肢無力,面色少華。

【組成】 桑葚60克,枸杞20克、冰糖適量。

【用法】 將桑葚、枸杞放入砂鍋內,加入2碗水煎取1碗水,加入冰糖,去渣後可飲用。

【功用】 滋陰降火,養心安神。

【適應】 心腎不交。症見心煩不眠,入睡困難,心悸多夢,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,潮熱盜汗,五心煩熱,咽幹少津,遺精早洩,月經不調。  


竹葉燈芯粥

【組成】 淡竹葉8克,燈芯草5克,白米200克。

【用法】 先加水煎煮竹葉,燈芯草取汁代水加入白米煮成粥,代早餐食。

【功用】 瀉肝降火,清心除煩。

【適應】 肝火擾心。症見失眠多夢,甚則徹夜不眠,急躁易怒,伴頭暈腦脹,目赤耳鳴,口乾而苦,不思飲食,便秘溲赤。

【組成】 小米100克,蓮子15克,紅棗5枚克。

【用法】 將小米、蓮子、紅棗加水同煮3小時成粥即可食用。

【功用】 健脾和胃,安神除煩。

【適應】心脾兩虛。面色萎黃,食少納差,健忘不眠,胸悶脘痞,神疲乏力,大便不實,心悸怔忡,月經量少,頭暈目眩。

【組成】 川貝母15克,百合30克,粳米100克,冰糖5克。

【用法】 先煎貝母取汁一大碗,再在煎液中加入粳米和百合同煮成粥,加糖後即可食用。

【功用】 化痰清熱,和中安神。

【適應】 痰熱擾心。症見心煩不眠,胸悶脘痞,痰多色黃,泛惡噯氣,口苦頭重。

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