用柿子來熬粥 遠離感冒身體好

2021-02-22 武邑圈

今天是霜降節氣，也是秋季的最後一個節氣，有句老話說「霜降到，吃柿子」，這時候的柿子個大、皮薄、汁甜，營養價值高，其所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。在一些人看來，吃柿子不但可以禦寒保暖，不流鼻涕，還有清熱、潤肺、化痰、健脾、止血等功能。所以在這個節氣裡，柿子註定是最火的水果。

柿子雖味美，但不要空腹食用，柿子除了直接食用，做成粥食用也是非常美味可口的，柿子和大米一起煮粥的話可以起到潤肺化痰及健脾益胃的作用，大量的維生素C及膳食纖維不僅可以預防感冒，對於食欲不振還有大便乾燥的情況是有改善的效果。寶寶喝柿子煮成的稀粥，能夠促進身體成長發育；老人喝柿子粥可以起到比較好的降血壓、軟化血管這樣的功效，是效果不錯的金秋養生粥！

【材料】：（熟的柿子）軟柿子 4個、大米 100克、冰糖適量、

【做法】：

1、把洗乾淨的柿子去蒂，用勺子取出果肉（注意別挖到外皮，因為柿子皮比較澀口）；

2、取出的果肉有勺子壓爛磨成泥，儘量把果肉碎一些，有柿子核的挑出；

3、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時；

4、先把水燒開再下米，大火煮開後再轉小火熬煮約30分鐘，期間適當攪動幾下，直到出稠；

5、大米軟糯後把柿子果肉放進去，攪拌均勻，再稍微煮開一會兒即可。

6、喜歡甜味點的可以加入些冰糖；

這樣一道極為簡單的黃金柿子粥就做好了！

【小提示】：柿子雖然好，但是也有它的禁忌

1、不要空腹吃柿子和柿子皮。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀態下會與胃酸作用下形成胃柿石；

2、不要與含有大量蛋白質的水產品同食，不宜同含纖維多的食物一起食用；

3、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃；

4、月經期間不宜吃；

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