我國食用油種類繁多，豆油、花生油、葵花籽油可算是最重要的大類油品，現行的國家標準執行至今已有15年，全國糧油標準化技術委員會組織專家、企業經過研究、驗證，於2017年12月29日發布了新修訂的《GB/T1535-2017大豆油》、《GB/T1534-2017花生油》、《GB/T10464-2017葵花籽油》，將於2018年7月1日正式實施。
新國標最突出的特點是貫徹了「適度加工」的原則，以最大程度保存油料中的固有營養成分，最大限度防範因過度加工而導致有害、有毒物質的產生。
對於標籤的規定，三個新國標對比現行標準，均有調整，以花生油為例：
新國標 vs 現行國標
新國標要求「應在包裝或隨行文件上標識加工工藝」；同時「原產國」標識指的是「產品」，而不是「產品原料」。
在食品安全方面，考慮到這幾年農業育種科技突飛猛進的發展，面對集中油料作物可能有的新產品，新國標規定「應符合國家有關規定」；並要求「預包裝的成品大豆油/花生油/葵花籽油不得脫離原包裝散裝銷售」，以防摻雜使假。
而在與國際標準接軌方面，本次油品國家標準的特徵指標等同採用國際食品法典委員會(CAC)的相關數據，並參考其他國家的同類油品標準，但技術內容各不相同。
國家標準的制定是提高產品質量、保護消費者利益的關鍵，新標準的實施將對行業發展起到引領作用。
▲定義中增加：全部剝殼脫皮、色選的葵花仁經焙炒、蒸炒等處理後，採用壓榨法製取的油品可稱為葵花仁油。
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▲壓榨成品葵花籽油分為一級、二級；浸出成品葵花籽油分為一級、二級、三級，其中色澤、酸價、煙點等質量指標均有所調整。
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▲調整對酸價等規定
因氣候條件差異，導致各地花生仁酸值差異較大，新標準調整相應的特徵指標和質量指標，以充分利用花生資源，適應我國植物油加工技術的發展。
▲壓榨成品花生油分為一級、二級；浸出成品花生油分為一級、二級、三級；其中色澤、酸價、煙點等質量指標均有所調整。
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查詢新國標完整文本，可登陸全國標準信息公共平臺 http://www.std.gov.cn/
《GB/T1535-2017大豆油》 網址：http://t.cn/R1xTqSR
《GB/T1534-2017花生油》 網址：http://t.cn/R1xTVtN
《GB/T10464-2017葵花籽油》網址：http://t.cn/R1xTIwm
點擊」閱讀原文」，可在線查看大豆油新國標。
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