山師大幼兒園春節食品衛生安全溫馨提示

2021-02-23 山東師範大學幼兒園

選擇新鮮蔬菜、水果,注意蔬果的新鮮度,要看蔬菜的枝葉是否挺拔或者邊緣葉子已經發焉了。肉類去正規專營店購買,採購新鮮肉類的時候一定要看它的顏色和宰殺的時期。注意食品生產日期及保質期,最好是購買最近日期的,從源頭上解決食品安全的問題。

貯存溫度要適宜,購買回家的包裝食品,要按照標籤說明的貯存條件和溫度進行存放,並在保質期內食用。食物原輔料要根據其不同特點和要求,選擇在常溫、通風、冷藏(0~5℃)或冷凍(-18℃)條件下存儲。所有熟食和容易腐敗變質的食物,應及時冷藏或冷凍,並儘快食用完。

購買回家的食品一定要清洗乾淨。蔬菜的話,一定要把蔬菜上的殘餘農藥清洗乾淨;肉類的話,要清洗宰殺時候留下的不乾淨之類的東西,這樣才能保證我們吃的衛生。督促孩子勤洗手,並防止「病從口入」。

春節期間也會選擇一些熟食來切盤,這時候一定要禁忌生肉與熟食在一個案板上,以防有些細菌會傳到熟食上。否則,免疫力不是很好的人吃了就會鬧肚子或者引發急性胃炎或胃腸炎。

春節期間不要只顧著大吃大喝,一定要注意食物的相剋性,譬如喝酒後最好不要吃柿子。家長要給孩子多補充富含鈣和鐵的食物,比如多吃奶類、豆製品等富含鈣和維生素D的食物。

家長朋友們,孩子在假期吃了比平時多數倍的食物,很容易造成急性胃擴張,造成胃腸負擔過重,消化吸收不良,造成腸胃的損害。有專家指出,在一段時間內集中大量進食,可能會影響大腦功能,加重大腦控制消化和吸收等功能處於抑制狀態,對新事物、新知識就很難產生興趣。

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