秋冬食蟹是不少人心頭好。回到家裡一家人圍坐在桌子旁邊悠閒地吃著螃蟹，喝著暖暖的黃酒真的是非常享受啦！
隨著11月6日日本禁漁令的解除，日本鳥取市又迎來了捕獲螃蟹的季節。這不在鳥取港舉行的競拍會上，被認為是鳥取縣的最高級螃蟹品牌——「五輝星」螃蟹以500萬日元的價格約合32萬人民幣被拍出。根據相關部門宣稱，此次螃蟹的競標價格成為目前世界上已知的最高價格。
作為頂級品質的「五輝星」就需要專業的人士審查認定，至少需要滿足以下五項標準：
1.甲殼至少達13.5釐米
2.重量至少1.2公斤
3.蟹腳完整而且排列美觀
4.顏色鮮豔，光澤佳
5.蟹肉緊實、豐滿。
正是高質量的要求才拍賣出200萬的天價，該螃蟹獲取新的金氏世界紀錄。
在日本只有通過審核認可的螃蟹才可以掛上黃色標識，這個黃色標識就代表著品質與美味並存。營養價值豐富，口感極其鮮美，品質好的螃蟹價格會賣的非常昂貴。
阿拉斯加的帝王蟹素有「蟹中之王」的美稱，不管是從體型上還是在肉質上都是螃蟹當中的佼佼者。所以帝王蟹成為深受消費者喜愛的高檔美食，而且這種螃蟹印證了一句話：優質的食材往往只需要最簡單的烹飪方式。帝王蟹只需要簡單的蒸煮一下就會非常鮮美，全身的肉質也都香甜細嫩！
如果帝王蟹是蟹中之王，那麼雪蟹可以說是「蟹中之後」了。而且雪蟹最大的特點就是肉厚膏肥，雪蟹身上的每一絲肉吃起來都是非常的香甜可口，在外國這種螃蟹其實非常受歡迎。
黃油蟹是流行於港澳地區非常名貴的蟹種，打開蟹身我們可以看到滿滿的蟹油。隔得老遠就可以聞到一股濃鬱的蟹油香味，搭配上滿滿的蟹膏，吃起來真的是非常香甜可口。
香檳蟹是澳洲當地非常稀有的一個品種，平時是很難遇見的。香檳蟹名字的來源就因為它的顏色非常接近於香檳的顏色，這個蟹的肉質也是非常肥美，可以說是難得的佳品了。
說著說著小錘都流口水了，把螃蟹一綁水燒開，螃蟹放進去蒸起來螃蟹的香味已經飄到我的面前了！
日本流行的一種螃蟹的吃法引起我的注意，這是簡直就是強迫症的福利呀！
嗯！可以了，接下來的步驟可以交給我了！
完美！
這樣的做法簡直太精緻了！什麼時候自己也可以安排起來！
滿滿蟹肉在嘴裡的感覺真的是太享受了！
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