去歐美國家旅遊或定居的朋友都知道,在英國、美國等國家,給小費是非常常見的事。
小費起源於英國
小費其實是服務費,一般是對從事服務性工作的人員給予一定的合理酬勞,是客人感謝招待人員的一種報酬,它是下層服務人員的一項重要收入。
小費最早是貴族之間出訪,打賞對方僕人的;「小費」英語為「Tips」,據說,收小費始於18世紀英國倫敦一間生意紅火的酒吧,每張桌子上都放著一個硬幣箱,硬幣箱上寫著「To insure promptness」,意思是「為確保快捷」,顧客放一個硬幣在箱子裡就可以得到快捷的服務。由此很多商家開始效仿學習,便流傳開來
這句話中三個字的第一個字母分別是「T」、「I」、「P」,放在一起就是「Tip」。後來,對服務人員支付小費的這種習俗就延續下來,流行於世界上的許多國家。
小費支付原則
是對優質服務慷慨地進行獎賞。
小費不僅僅是一種小費習慣,更是一種道德觀念,是對服務者勞動的尊重和認可,小費產生存在於服務行業之中。
因為服務性行業所出售的產品,包括有形的載體(如:菜餚、客房設施等)和無形的服務。有形的載體滿足的是消費者較低層次的需求(吃、穿、住)和社交需求等,這是促使消費的直接生理性動機;而消費者所享受到的優質服務,則是更高層次上(自尊、地位、權利)的滿足,這是隱藏在消費者意識深層的主要消費動機。
英國小費支付
你剛享受了美味的晚餐,沒想到會這麼好吃。問了服務員 「Can I get the bill please?」之後,他給你帶了一張充斥著文字和數字的帳單。你不僅僅看不太懂,現在你都開始擔心這些糊成一片的數字到底是不是你最終要付的數額了。
很多初來英國的朋友都會遇到小費的問題,不知道該不該給,也不知道該給多少合適,下面小編就來為大家介紹下英國的小費文化。
計程車的小費
倫敦沒有規定要給計程車司機小費,但是同通常如果坐打表的計程車,我們會給完整的錢,比方說,費用是£20.70的話,我們一般就會給£21。如果你坐的是提前預約的Minicab,如果是接機或者送機而他幫你搬行李,可能給£2-3算比較合理。另外,如果乘坐傳統的黑色計程車,真要給小費的話,一般是大概10%。
可是要記得,這些都是可選的,如果你覺得服務好的話,就可以給,對方並不能要求你付小費的。
酒店的小費
到達酒店時有一個員工出來幫你拿行李,一直很細心照顧你到你的房間。可是東西明明都放好了,他好像還在等什麼。你猜應該是小費吧。
沒錯,這一點好像全球都一樣。在英國酒店的行李員大概給£2就好了,但是如果入住5星級酒店,當然要給多一點。其他員工給不給小費是可選的,大多數酒店已經會把服務費算在酒店的費用裡面,所以你也可以不用另外再加。
就在你在適應新的環境的時候,你發現新的問題來了。你的肚子開始咕嚕咕嚕的叫,到了你第一次在倫敦找飯吃的時候了!
餐廳的小費
那麼不管你最終是選擇在酒店裡面吃還是在外面吃,只要你選擇的不是咖啡店或者快餐,吃完了飯你可能會遇到另一個你還沒料到的問題。就這樣我們回到了故事的開頭:到底是不是應該給小費呢?
在餐廳我們一般會給10%的小費,如果服務特別好,我們最多會給15%,但是這不是很常見。同時你要小心,你一定要在發票上找找看Service Charge後者Gratuity這幾個單詞。如果上面寫著 「Service charge not included」 就是說價格不含小費,所以你需要自己決定給多少。
其它小費問題
但是有些地方會按12.5%的標準直接給你加上去,這種情況最會出現在你們有一群人一起出去吃的時候。但是如果服務很差的話,你也可以選擇不加小費的,如果已經寫在Bill上面,你可以跟他們說 「Would it be possible to remove the service charge please?」 這樣他們就會重新做一張然後你只要付食物的費用就行了。
我們不需要花太多時間討論小費給錯的後果(即使給錯了也不大會被扔出去、被警察帶走、被拉黑名單、下次續籤被拒籤),但是小費的原則比較簡單。
10%是關鍵的比例;
沒有任何小費是必須要付的,可是我們建議你至少要付給酒店的行李員;
如果你覺得服務好的話,可以按你自己覺得合理的標準來給小費的,最多15%;
小費支付多少
餐廳、酒店、可以直接給服務人員2-5鎊就可以。
計程車結算的時候可以不用找零或者給返給一些費用。
還有偶爾在酒吧會給小費,如果酒保很贊,你可以說請他一杯,他就明白了。
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