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簡介：肉炒蘿蔔乾是一道香脆爽口的家常菜。蘿蔔乾好吃，富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。家裡每年冬天都會醃蘿蔔乾，肉炒蘿蔔乾的做法也很是簡單，加上豆油一起炒，簡直美味，開胃下飯。
原料：瘦肉120g、蘿蔔乾粒半碗
輔料：適量：油、鹽、豆油、蔥花
肉炒蘿蔔乾的做法步驟：
1.瘦肉、姜分別切片，放在碗中。
2.加點生粉、醬油、料酒醃一下。
3.準備蘿蔔乾粒。
4.鍋熱油，放姜和肉片炒。
5.加點水炒。
6.倒入蘿蔔乾炒。
7.加豆油和少許鹽炒勻。
8.放蔥花點綴。
肉炒蘿蔔乾的做法圖解：
1.瘦肉、姜分別切片，放在碗中。
2.加點生粉、醬油、料酒醃一下。
3.準備蘿蔔乾粒。
4.鍋熱油，放姜和肉片炒。
5.加點水炒。
6.倒入蘿蔔乾炒。
7.加豆油和少許鹽炒勻。
8.放蔥花點綴。
小貼士：
肉片加點生粉、醬油、料酒醃一下。
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