隨著天氣逐漸變涼，自然界中，陰陽之氣也逐漸轉變，陽氣漸退，陰氣漸盛。
這時候由於很多人調養不當，會明顯的感覺到秋乏的症狀，口乾舌燥、大便乾結、手足心熱、雙目乾澀、心煩易怒、腰膝酸軟、失眠等陰虛症狀的亞健康人群也越來越多。
根據中醫四時養生 「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，秋季，應該注意潤燥養陰，滋陰潤肺，通過內養來對付外邪，所以說養陰是秋冬養生的根本。
我們都知道，人有三寶——精、氣、神，其中「精」為初始之本，人體的血和津液都歸於「精」，又稱「陰精」。
作為生命活動物質基礎的陰，即血、精、津、液很容易匱乏，形成「陰虛」，通俗的講，即表示人體正在透支身體儲存的能量。
由於陰虛造成人體營養不良，將會嚴重影響人體健康與生命活動，滋陰並不只是女性需要的，男人更需要。若能及時補陰，不僅可以預防陰虛症狀的出現，還可以對已出現的不良症狀進行調節，起到治療的效果。鐵皮石斛素有「滋陰聖品」之稱，《神農本草經》稱其為「性味甘寒，入胃、腎、肺經，補肺、胃、腎養精，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精，久服厚腸胃，輕身延年」。現代臨床利用和藥理研究也證實，鐵皮石斛確實滋陰清熱、補五臟虛勞。鐵皮石斛（幹品稱鐵皮楓鬥）因表皮呈鐵綠色而得名，其多糖、石斛鹼、胺基酸等有效成分含量極為豐富，也極為稀貴。鐵皮石斛生長周期越長，有效成分含量沉澱就越多，嚼起來味甘黏牙，渣少或無渣，而品質低劣的，則膠質含量低，味苦而渣多。陰虛之人往往體質虛弱、代謝差，直接導致內分泌紊亂，水液不能正常排洩，久之化熱，成為溼熱。而溼熱之物滯留於體內，影響氣血循環，阻礙陰精生長，久之導致陰虛，所以，陰虛和溼熱又常互為因果而惡性循環。涼而不寒，滋陰而不抑陽，安神而不嗜睡，大大擴展了鐵皮石斛的適合人群。《神農本草經》記載，無花果有滋補、清熱潤肺的作用。鐵皮石斛能補五臟虛勞羸瘦，強陰益精，兩者搭配有益肺養陰功效，對呼吸系統具有整體調理的作用。
【做法】將雪梨去皮、核，切成碎塊；石斛、羅漢果洗淨，與梨塊一起放在鍋中，加水適量，熬煮30分鐘。據《本草綱目》記載，"梨者，利也，其性下行流利"。它能調風熱、潤肺、涼心、消痰、解毒等症狀。加入石斛，此湯有溫陽養胃之效。
部分圖片源自網絡
內容由玉斛堂霍山石斛綜合整理
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