油條拌黃瓜
作者 楊紅
昨晚回家，街邊有一炸油條的，金黃金黃的，我被油條的香味吸引著，不由買了一斤帶回家。
兒子這時說：「媽媽，我想吃油條、粉皮拌黃瓜了。」好啊，現成的黃瓜，油條，媽媽給做。」
油條切塊，黃瓜洗淨，去皮切成片。大蒜搗成泥。沸水煮粉皮，待粉皮柔軟後，撈出涼水過涼。將黃瓜、粉皮、油條放入適量鹽、蒜泥、芝麻醬、雞精、醋拌勻，一道濃香的油條黃瓜做成了。油條拌黃瓜已成了酒店餐桌上深受人們青睞的食品。
油條含鉛，與豆漿配伍比較好，豆漿能與油條中的鉛中和。各家庭早餐比較喜歡，早上起來，晨練回家，順便帶上豆漿、油條，回家不用動煙火即可以開飯。
記得在兒時，在村裡誰家生了孩子或是家人有生病了的，人們往往買上2斤油條，用紙捻的那種細繩捆起來。（那時沒有方便袋）作為禮物去探望，因為那時雞蛋很稀缺，即使拿雞蛋也是一把子（10個）或者兩把子。再或者，走親戚也是拿上2斤油條，作為饋贈的禮物。
過去，一年當中吃不上幾回油條。記得80年，我家要蓋房子，需要打 墼 ， 墼 是用不幹不溼的泥土用，模具圍起來，兩人一組，一人專門用杵頭打墼，一人往模具是填土，也叫供鍁。然後用杵頭（一塊圓形石頭，底下光滑。按上木頭把）兩手提著打成一塊土胚，這是一種耗費大力氣的活。娘總是怕人早飯撐不到中午，每當上午九半點娘總是沁好雞蛋，拿上油條（或者桃酥）送到地裡給人們貼補一下，叫吃貼晌。而當今，油條已經成了人們餐桌上的家常便飯。
炎炎夏日來臨，我向友友們推薦：油條拌黃瓜，清香撲鼻，爽口宜人，百吃不厭
楊紅:文學愛好者。
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