肇周路是一條暗黑的食物街，入夜有耳光餛飩，深夜有豆漿油條，而辣肉絲麵館則是從早到晚都囂張！
小餐桌擺滿街面，好霸氣的路邊攤。
摺疊式的小方桌我看都是客人來了自己一張張打開的，小凳子要自己找。
吃麵就是人來瘋，老闆越是囂張，越是有人買帳。
開著奔馳寶馬保時捷來吃麵都屬稀鬆平常，霧霾天氣裡落座露天座、等一碗熱炒澆頭的時候人人平等，阿姨絕不會虧待任何一個。
記得早年來這裡，只有不多的澆頭，賣著不貴的價格，像個粗糙的民工食堂，後來被CNN Go和各路媒體捧紅，氣場全變，菜牌全部翻新，價格漲好一輪……
小店格局倒沒變，室內是全開放式廚房，層層疊疊的炒鍋，醬汁飛濺的調料桶，一盆盆洗乾淨的大腸和豬肚、鱔絲和黃魚脯……堆屍在臺面。
豬肝則是血淋淋。
年輕高大的廚子穿著可愛的米菲兔圍兜，專注炒澆頭，動作好麻利。
當火苗猛躥好似焰火的時候，腰花鱔絲澆頭就出鍋啦——吱吱作響，澆到面上。
花袖套阿姨負責上菜和點單，我想點個6塊錢的蔥油拌麵，被阿姨鄙視了，她說：這個不好吃，你要點點澆頭！
於是升級成幹蔥蟶肉拌麵，大概為了證明自己是正確的，阿姨幫我放了好多蟶肉鹹菜，爆香蔥我覺得好過襄陽路老地方。
此外，炸豬排麵粉太厚了，這道大肉，金剛餛飩麵做了另一種嘗試。
事實上，我覺得這裡的澆頭已經不那麼本幫，厚汁濃醬，重油多鹽，湯頭偏鹹，屬重口味。
不像黃陂南路何師傅那麼秀氣，有點接近瞿溪路小管的粗獷豪放，這兩家我回頭寫……啊，不遠處還有大腸面！
這裡分別放我前兩年去吃麵時拍的價目表和昨天去拍的新表，你們隨便感受一下：
大葷面：鱔絲大腸肚絲腰花；
大鮮面：黃魚蛤蜊蟶子……今昔對比。
特炒本幫蝦鱔面88塊，是我看到的最貴的面！
時間的流逝證明：這道面歷經2年沒有漲價。
好玩的是他們家的活動招牌，當年是有有有！現在是嗲嗲嗲！
而那位傳說中狂妄的老闆已經去浦東的96廣場，開出更高級上海特色茶餐廳了……
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