仲冬時間，天天看著養生的各種「粗糧」心中不免有些「審美疲勞」。今天小編就帶大家來養眼！讓我們說說關於花的一些「花聞」。
梅花多為白色或紅色，或清洌，或濃香，花諺說:"味美菜餚鮮梅花，梅花魚羹味道佳"，用梅花做成的梅花糕、梅花湯、梅花粥等多種食品，清香誘人，味美獨特。
冬日做一碗梅花粥，真是心情都美麗幾分——大米先下鍋，熬稠了。放上梅花便停火，然後加入少量的白糖，便可食用。梅花粥香甜可口，吃了可以溫中健脾，開胃除寒。
梔子花是一種鮮為人知的美食。梔子花採摘回來後，不能直接煎炒，必須用開水或以油汆之。花諺說:"清炒桅子花，清香味諄佳"，採摘的鮮梔子花清炒，只要放上點鹽就清香撲鼻，吃起來鮮嫩可口。
梔子花不僅味道鮮美，而且能清熱涼血。平肝明目，具有很好的藥用價值。
各種蔬菜花是很好的食品。其中以南瓜花、絲瓜花和黃瓜花最好吃。南瓜花一般要去掉花蕊才好吃，可以把南瓜花和嫩南瓜葉一起炒食。南瓜苗開始結瓜後，多餘的分枝要去掉;但是分枝上的嫩南瓜葉和莖，其實是一種很好的食品，和南瓜花一起炒吃，有一種獨特的清香。絲瓜花、黃瓜花可以做湯喝，放上榨菜、肉片，味道鮮美極了。
桂花的迷人之處，在於不僅可以聞，而且可以吃。在廣州很多人家會用來蒸糕做羹。但最讓人感到美味的還是一碗桂花藕粉——藕粉衝入沸水，邊衝邊攪直至藕粉呈現透明狀；放糖；放入桂花。
還有還有，人稱"人間第一香"和"花中皇后"的茉莉，花諺說:"茉莉花燴豆腐，鮮香味均可口"，取茉莉花十餘朵，去蒂。起油鍋將蔥花、薑末煸出香味，加清水、料酒、精鹽、醬油等各適量，將切成長方形小塊豆腐倒入鍋裡燒開後，文火再燉8一10分鐘，放人茉莉花，味精少許，略翻動起鍋，鮮、香、味可口。日常烹飪時，採上幾朵茉莉花，撒在菜或湯上，不僅增添美色、而且撩人食慾。
發表於《食品科學》雜誌的一項研究顯示，一些可食用的花卉富含茶多酚和黃酮類化合物，有助降低罹患癌症和心臟病風險。
研究人員測試了10種國內常見的食用花卉，發現它們均富含抗氧化成分。如沒食子酸，可殺滅癌細胞，用於治療糖尿病；綠原酸，有助調節血糖，降低罹患糖尿病風險；蘆丁，能與體內的重金屬產生螯合反應，幫且將重金屬排出人體，防止中毒。抗氧化性最高的食用花卉是牡丹、月季、玫瑰、金銀花。所以，花吃了那女孩，我們就來吃了這些花吧！養顏又養眼哦~